Krekt as moade binne restaurant-menüs ûnderwerp fan trends, wêrfan guon fan harren koarte libbensfarianten binne. Wat is ien dei iis (spesifike alles) wurdt al gau ferfongen troch de folgjende grutte ding ( fermentearre iten ). Mar dan binne der de menutrends dy't har bliuwende krêft bewarje, jier nei it jier.
Foarbylden dêrfan soe de boer-to-tabelbeweging wêze, lokaasjes op it lokaal, biologyske fiedings of de fiets-truckbeweging , mei strjitte-iten ynspireare koken. Faak is de kaai foar it skriuwen fan in effektyf menu dat populêre yngrediïnten mei klassike keuken balânsje.
Wylst guon minsken in folsleine nije en eksoatyske gerjochten probearje as se útgean om te iten, de measte sykje nei wat fertroud, mar mei in unike twist. Oft jo in nije restaurant iepenje of of jo sykje allinich foar inkele menu-ynspiraasje, kontrolearje dizze fiif populêre menutrends dy't demonstraasje leauwe.
01 - Food Truck opsiere koken
Moderne itenfarren fiere de gamut fan gourmet cupcakes oan sandwiches nei etnyske fúzje strjitnivo. As jo tinke oan it iepenjen fan in nije restaurant, wêrom probearje jo in food trucks ? It freget in folle minder start-kapital as in tradysjonele sitten-restaurant en biedt lege opdraaidekosten.
02 - Lokale fiedings
De term 'lokale fiedings' bringt faak oan fruchten en fekânsje. Mar hjoed de lokale fiedings gean fier bûten de tún en befetsje alles fan iiskrêft út in pleatslik suvelfabryk nei keunstnerbakon, nei boerestoaze of lokaal produkten maple syrup. In bonus om lokale fiedings ta oan jo menu te meitsjen is dat it it fermannich wearde fan in miel ferheegje kin en jo restaurant standert út 'e lokale konkurrinsje.
03 - Sûne menuopsjes
As hyltyd mear Amerikanen bewust binne fan 'e gefolgen dat harren dieet hat op har gesunde sûnens, sy sykje restaurants om gesellichere menuopsjes te bieden. Minsken wolle net minder te iten, mar leaver wolle se lekkere en sûnens opsjes opsjes.
Gesonde menu items sille alle-jo-can-eat-buffets en supersisearre meallen ferfange. Hokker sûne betsjuttigen restaurants soene frije hynder fingers en jalapeno poppers út harren appetizermenu fiere? Hielendal net. Mar se koene fegetarysk, leech kalorie-opsjes tafoegje lykas leanfermannen fan fleis, swart, hyltyd of fisk, lykas lytsere partijgrutte (by lytsere prizen).
04 - Ethnic Fusion ynspireare Menu Items
De term 'etnyske' hit mainstream werom yn 2013, en sûnt doe etnyske fusjonearring - it fersmoarjen fan ien of mear etnyske kusten yn ien, unike stijl, wie algemien wurden op menüs yn 'e hiele Feriene Steaten. Bygelyks, autentike yndiaanske koken kin feroare wurde om fergees te learen nei westlike smaak, of in restaurant kin in menu item biede om twa ferskillende soarten keusen, lykas in Asian-ynspirearre barbeque saus.
05 - Alde fideo's
Guon fiedings hawwe in timeless berop - de burger, pizza, sûkeladekaartsje en apple pie - om in pear te neamen. Der is neat mis mei tafoeging wat klassike keuken nei in restaurant-menu. Hoewol in oantal klanten op syk nei in aventoer sykje as se útgean om te iten, oaren sykje nei har âlde favoryt. Dizze klassike restaurant-menu items sille net sa gau mooglik ferdwine, wêrtroch't se allegear langstige favorite fan kopen meitsje.