In mobilisearre fleantúchbedriuw is in geweldige manier om besteande restaurantferkeap út te wreidzjen of brek yn 'e produksektor. Wylst foodstasjons tradisjoneel ferbûn binne mei ienfâldige iten as sânwapen, heure hûnen, of iis, is hjoed de dei it fiets-truck-bedriuw yn 'e fûgels fan' e gûmetramt behannele. Tsjintwurdich biede restaurantfoodliftingen alle soarten koken út Kung Pow Chicken oan gourmet cupcakes.
It opstellen fan in nuttich truck is lykwols gjin paad yn it park. Hjir binne tsien dingen dy't jo witte moatte foardat jo in mobile food truck bedriuw begjinne.
1. Net elke buert makket it fietsferfier. De earste stap yn it begjin fan in nuttich truck-bedriuw is om te finen oft se juridysk binne yn it gebiet dat jo parkje wolle. Guon stêden of stêden hawwe beheiningen foar mobile fertsjinners, sadat jo earste stap bepale wêr't jo kinne winkelje.
2. Iten fytsen kostje jild. Wylst folle goedkeaper is as in bakstien en restaurant, sil in fytskast foar jo tûzenen dollar kostje. Sels in brûkte kosten kostet sa'n $ 15.000 en dan moatte jo it oanmeitsje om jo ferlet te passen. As jo net in soad cash krije, moatte jo finansiering nedich hawwe troch in bank, lyts bedriuwsburo of ynvestearingen. Foardat jo dat dwaan, moatte jo derfoar soargje dat guon ûndersykses en Lês mear oer finânsjen te finen foar jo itenbedriuw .
3. Startkosten kostje de kosten fan 'e truck. Sels as jo in nije truck fereaskje (wat kin as heech as $ 150.000 leare), moatte jo it optreden fan 'e fracht fan' e truck, mei ljocht, ljochting en signage, ophâlde.
Dêrnei is der fersekering (foar it bedriuw en jo auto), propane en / of generatorkosten, nuttichkoers, en profesjonele keukentrekingen.
4. In bedriuwslibben bedriuwslibben freget fergunning en fergunnings. Ofhinklik fan wêr't jo bedriuw dwaan wolle, moatte jo wierskynlik oanfreegje foar spesjale lisinsjes en fergunnings.
Somtiden is it oantal fergunningen tagelyk tawiisd yn ien gebiet byinoar, wêrtroch in lange wachtperioade foar foodstasjonbesitters is.
5. Sosjale en feiligens binne wichtich yn in lichemsferfierbedriuw. As jo iten hawwe foar it publyk, moatte jo de nedige stappen nimme om de feiligens fan sawol wurkers as klanten te garandearjen. Iten moatte wurde bewarre, taret, en tsjinne yn sanitêre betingsten, by de goede temperatuer. Jo moatte oanfreegje foar in sûnensfergunning foardat jo bedriuwen dwaan kinne. Jo lokale soarchynsprekker sil jo trochrinne troch de regelingen dy't nedich binne om te soargjen dat jo itenbedriuw bedriuw safier is.
6. Restaurants en fiedingsmakkers mochtsje net altyd. Konkurrinsje yn it itenbedriuw is hurde en restaurants yn jo buert kinne net goed nimme om jo jo itenlokaal yn 'e buert parkearje. Dat sei, as jo allinich dessert tsjinje, beskôgje de opset fan winkel by in restaurant dat allinnich hotten en hamburgers tsjinnet.
7. Lokaasje is wichtich foar in súksesfolle lichthúsbedriuw. Ien fan 'e grutste foardielen is in nuttich truck oer in restaurant is dat it iten foar it klant bringe kin. Wol moatte jo witte wêr't de klanten binne. It is alles oer lokaasje en balânsjen wêr't jo legaal pakje kinne yn in beset gebiet mei in soad fuotferkear.
8. Itenmakkers jouwe noch in dinerûnderfining. Fan jo menu-seleksje nei kliïnttsjinst moatte goaden fuortgean as se se yn in restaurant hawwe. Tink oan jo itenlokaal as in restaurant op wielen en klanten sil weromkomme.
9. Sosjale media is in geweldich ark foar nûmers. In soad mobilen fleantúchbedriuwen wikselje nei sosjale mediaplakken lykas Facebook, Twitter en Instagram om har bedriuw te befoarderjen. Jo kinne tweetje wêr't jo elke dei wurde en spesjale en oare promoasje postje.
10. It behear fan in itenstapelbedriuw is in soad hurd wurk. As eigner fan in lyts bedriuw is in soad hurd wurk. It betsjut lange oeren en wearden in soad kappen. Op elke dei kinne jo de kook, server, spesjalist, boekhâlder en boekhâlder wêze. Wylst se wislik belibje, is it net altyd glamorous.
Foardat jo in yllustraasje fan itenlibben wurde, dogge in realiteitskontrôle en lês mear oer populêre restaurantmyten.
Food trucks binne hjoed de dei fan 'e populêrste restaurantkoncepten. It Food Network hat sels in show oer, De Great Foodtruck Race . Yn ferliking mei brik-en-moarmer restaurants biede se leechlike oanbodkosten en lege oerheak. In nutrike truck is lykwols noch in bedriuw en as sadanich, hurd wurket en ynset om suksesfol te wurden.