Lês dit foar jo iepen eigen restaurant
Litte wy de loft dúdlik meitsje en ôfbrekke fan dizze pykige restaurant-myten dy't it opnij hâlde.
It is in Wicked Fun Job!
Wyls lekker is wat jo derfan meitsje, soe it in bytsje fan in streekje wêze moatte dat it restaurantbedriuw alle wille en spultsjes is. It is mear as wurk en stress. Besjen fan in restaurant betsjut dat jo op 'e wurken in mearderheid fan' e tiid wêze moatte, benammen yn it begjin. Wolle jo wykjûnen, feestjes en jo bernearje jierdei? No te sliepen, om't de kânsen by dy jild binne te wurkjen. Faak yn punt, myn man en ik hawwe nea, yn 'e plus 13 jier, wy binne elkoar west, útjûn foar Valentines Day of New Years Eve. Dy binne wurkdagen.
Ik sil Rich wêze!
Nee, hjir stopje. Gean net fuort. Krij net $ 200. Yn feite moatte jo better betelje dat $ 200 nei beteljen, fergoedingsbelesting, fersekering, hiering, hypoteek, itenferkeap, liquorikkaai, utilities, reparaasjes, ect ... Get it idee? Restaurants kinne in protte jild fertsjinje.
Hja fertsjinje lykwols hast alles wat se meitsje. In restaurantbesitzer kin in lege wenjen fertsjinje (lêze = net ryk), mar allinich as hy of se beslút op it wurkje yn it restaurant. In soad minsken tinke dat se in restaurant iepenje en in beteljen tekenje, sûnder feiligens te meitsjen, te behearjen of wachttafels. Dit kin yn it begjin wurkje, mar restaurants kinne de dead gewicht net langer stypje.
As jo net wurkje oan wurkje, plan net op beteljen.
Ik hâld fan kofje, dus moat ik myn eigen restaurant iepenje, krekt?
Miskien. De fluchste manier om in favorite hobby te ruiljen is it jo libben te meitsjen. Fansels kinne jo wat dogge dat jo echt leafde kinne jo ynspirearje om hurder te wurkjen. Tink derom, dat it koetsjen foar tichte freonen en famylje net itselde is as iten foar frjemden dy't har hurd fertsjinje jild foar jo iten. Sels as freonen en famylje sizze dat jo in restaurant iepenje moatte, tink om, se binne jo freonen en famylje en net de ûnpartigens fan rjochters. Besykje in pear lytse partijen te besykjen (foar net-freonen en famylje) foardat de sprong nei it iepenjen fan jo eigen restaurant, in lyts smaak fan it itenbedriuw te krijen.
Ik sil in pleats hawwe om te hingjen mei myn freonen!
Frou, foar my is dit de meast irriterjende fan alle mythen. As jo wolle dat jo jo freonen binne hingje, bouwe in bar yn jo kelder of in feestje. Tûzenen dollar net ynvestearje yn in bedriuw dat jo gjin bedoeling hawwe foar tafersjoch. En jo sille gjin tafersjoch hâlde as jo mei jo freonen hingje, drinke en fuotbal sjen. Nimmen sil geef oer jo restaurant soarch wurde as jo dogge. En as jo der net soarchje, dan wêrom moatte jo personiel?
Ik bin te berikber om te wêzen!
Ik jou it oan. Ik folsleine fantasy oer it wêzen fan it folgjende Food Network Star. Ferbergje oer Rachel Ray en Giada! Ik fantasearje ek oer winning Powerball, it keapjen fan in Skotsk kastiel en it bedriuw mei Willem en Kate. It is in fantasy, net in realiteit. En ik bin net yn 't restaurantbedriuw bekend. Ik bin yn dy om in libje te meitsjen.
Famyljeskippen as Emeril, Gordon Ramsey en Bobby Flay binne oeral dizze dagen. Se hawwe twa of trije netwurkfoarsjennings, koekjeslinen, reklames, nûmers en populêre restaurants. Mar se begûnen net bekend. Se begûn mei ... hjir komt it ... hurd wurk ! Wylst har lust te meitsjen om jo te meitsjen kinne it grutte yn 'e ferdivedaasje as ek mei jo restaurant, kinne jo kâns wêze om jo te bestjoeren foar it wêzen fan in everyday joe. En dit is goed.
Mear:
• Just om't jo wurkje yn in restaurant dat jo net tinke dat jo eigen wolle