Alles Oer Restaurant Server Jobs
Net alle persoanen wurde ôfsteld om in restauranttsjinst te wêzen. As jo hoopje foar in restauranttsjinst, dan is it wichtichste dat jo begripe dat jo diel útmeitsje fan in folle gruttere ploech en jo moatte goed mei jo meiwurkers wurkje as jo hoopje om te slagjen.
Skiednis fan Restauranttsjer
De eardere restaurant-servers wienen de eigeners fan strjitten yn 'e haven en tavernten, dy't sa fier as âlde tiden streken. Yn 'e Frânske revolúsje waard de moderne dei restaurant en tsjinner berne. Wyls in soad dielen fan 'e restaurantbrouwerij sûnt dy tiid feroare hawwe, is it basisobjekt om oardielen te nimmen en iten te iten. De hjoeddeiske servers wurkje lykwols yn in rapperige omjouwing, en se moatte perfekte klanttsjinstfeardigens, organisaasje en geweldige sin hawwe.
Witte jo it menu
Yn 'e kearn fan' e wurking fan 'e server is it restaurant menu te witten. In restauranttsjinner moat it menu kennen foardat elke tabellen op 'e diningstroom ferdield wurde.
In meiwurkershân en menu test kinne nije servers ferantwurdzje menugegevens befetsje om flugger te ferjitten, lykas in menu-problemen. Servers moatte altyd in oanbefellings hawwe foar klanten sûnder oer wat te bestellen. It witten fan it restaurant-menu is net allinich wichtich foar goeie klantstsjinst , mar it kin ek iten foarsjen en it kontrolearjen fan gemiddeld wurde.
Serverseitswurk
Ien fan 'e grutste taken fan restaurant-servers is side wurk. Side-wurksumheden ferwize nei taken dy't dien wurde moatte foardat of oan 'e ein fan in server fersakele wurde. Mienskiplike sidewurk kin wêze om sâlt en piper-shakers opnij te lizzen, opslaggen fan kondinsjes, lústerjen fan smoarch linnen, rollende sulveren yn tsjinstappers, ferpleatsen of fertsjinnet de spiisbereal, it ietsje foar de bar, slaat salades en dessertkulkers, aktualisearje spesjale boards, menu ynrizen en tabletten en wikseljen menujets.
Organisaasje is kaai
In kaaise trait foar alle súksesfolle restaurant-server is organisaasje. It is net maklik om ferskate tafels te ferwikseljen yn in hektyske lunch, mar juggle moatte jo moatte. Witte wêr't help te freegjen is diel fan organisearre. As jo jo yn 'e ûnkrûd fine, moatte jo net bang wêze om de host te wetterjen nei wettertafel of desserts te krijen. Of freegje de busboy (busser) om ekstra brea oan in tafel te bringen. Jo wurk is om alles te dwaan wat nedich is om de klant bliid te hâlden.
Restaurant-tsjinners en Gratuity
Ofhinklik fan it restaurantbelied is it gewoanlik foar servers om 15 prosint te roppen nei rêst fan 'e foargrûn fan it hûs. In karakteristike ferdieling is fiif persint nei de bartender, fiif persint nei de host en 5 prosint nei de bussen.
De Gouden Regel
It is wichtich om jo meiwurkers te behanneljen hoe't jo behannele wurde. Nimmen wol mei in restaurantdiva arbeidzje. Sels as jo yn grutte botsjes tawije en klanten ravje oer jo tsjinst, is it wichtich om te herimpeljen dat jo diel útmeitsje fan in folle gruttere ploech. In restaurant hat syn koppen en spiisguodders krekt safolle mooglik nedich as har servers nedich binne. In tsjinner dy't gjin help freegje wol of net reitsje mei help fan meiwurkers sil net hiel fier gean.