Job Omskriuwing fan in Restaurant Manager
Kwalifikaasjes dy't nedich binne om in restaurantmanager te wêzen, binne basisyks, lykas minskenfeardigens en organisaasje. Hoe't lykwols, ôfhinklik fan de grutte en konsept fan in restaurant , kinne kandidaat in bedrach nedich wêze yn bedriuw of gastfrijens.
Hiring en firing
In restaurantbehearder kin ferantwurdeljen wêze fan it oanbieden fan nije personiel en it beëinigjen ûnwisse, foaral foar de foardiel fan it hûs. Kachelposysjes kinne folle wurde troch de kop kofje, yn stee fan in algemien manager.
Bestjoersynventarisaasje
In oare plicht fan in algemiene restaurantmanager befettet bestelling ynventarisaasje. It befettet foarkant fan 'e hûs items, lykas papieren servetten, skjinmakkers en restaurant spesjaal. Algemien direkteuren kinne ek ferantwurdzje wêze foar lekker, bier en wyn foar in restaurantbalke . Dochs kin in barmanager of hollenbartender dizze plicht ûndernimme. De hollekoof of kok moat it belesting wêze foar it bestellen fan iten foar it restaurant om't se in bulte fan 'e koeke dwaan. Nimmen fan 'e hokker belang is foar it iten of lekkerbehearder, in restaurantbehearder moat op' e oarder tekenje, om der wis fan dat it binnen de budzjet is.
Staffing Schedule
In restaurantbehearder is in ferplichting om it wykblêd te meitsjen en te meitsjen dat alle skiedsrjochten ûnderferdield wurde.
Se moatte ek fersiken foar dagen ôfwize en beslute hoefolle meiwurkers de drokke of slimme ferfetsen wurkje.
Event Planning
As in restaurant in cateringtsjinsten leveret , dan kin in algemien manager beheine foar it plannen fan 'e barrens, roombollingen en koördinearjende meiwurkers om har te wurkje. As in catering-operaasje echt grut is, kin in restaurantbesitzer ynstelle ynstelle foar in catering manager.
Klantentsjinst
Earst en foarste, in restaurantbehearder moat ekscel wêze op klanttsjinst. Se moatte soargje kinne om meiwurkers te trainearjen foar supermante klanttsjinsten en soargje derfoar dat de klanten it restaurant bliid litte.
Marketing en advertinsje
In restaurantbehearder kin soargje foar soarch foar advertinsjes en marketing. Se kinne de begrutting behearje, pleats pleatsen en sosjale netwurken fernije, lykas Facebook of Twitter. Se kinne ek stimulearjende ideeën opnimme, lykas lokale oere spesjaliteiten of twa-foar-ien deal.
Bookkeeping
Restaurantbehearder kin kolleezje soargje foar de deistige saaklike resinsjes en soargje derfoar dat de deistige en nachtlike ynsjoggen binne soargje. It is lykwols in goeie idee om in aparte persoanpoarte te hawwen en it kontrôleakkonto en oare bankkonten te kombinearjen. Net like hoefolle jo fertrouwe jo algemien manager, meiwurkersfeart docht. It hâlden fan in twadde set fan eagen op 'e boeken hâldt elkenien earlik.
Hoe faak makket in restaurantmanager?
De measte restaurantmanager ûntfange in salaris, anterste as oerstallige lean. Har jierlikse ynkomsten ferskille sterk op grutte, konsept en lokaasje fan in restaurant. It behearjen fan in lyts, lokale restaurant yn 'e kolleezje, sil jo ûngefear $ 30.000 yn' e jiertelling (sûnder foardielen).
It behear fan in fiif-star restaurant yn New York City kin safolle as seis figueren bringe. It behear fan in ketenrestaurant, lykas Applebee's of Chili's, biedt sa'n $ 50.000 yn 't jier, mei foardielen.
Managers binne in yntegraal diel fan in suksesfolle restaurant. Se helpe by de funksjes fan deis oant de dei fan it rinnen fan in dining room en de efter-de-sênes hannelje yn 'e restaurantkeuken. Om in súksesfolle restaurantmanager te wêzen, moatte jo organisearre wurde, effektyf kommunisearje en witte hoe problemen gau en effisjint te behanneljen.