Learje hoe jo elke taak freegje
Oare posysjes, lykas tsjinners en hosts, binne perfekt foar ynstânsjes arbeiders. Restaurants binne neorieare foar har hege oerkeapers. It pleatsen fan 'e goede minsken foar de goede posysje kin jo helpe om jo eigen winst te ferminderjen en jo restaurant rûchich te hâlden.
Cooks
De wichtichste faktor om te besjen as it oanbieden fan in kok is ûnderfining. Foardielje jo wolle in kandidaat hawwe dy't ûnderfining hat yn 'e styl fan iten dat jo tsjinje. Kwaliteasjekandidaten moatte in entûsjasme útdrukke foar it iten dat jo plannen om te tsjinjen.
As in kok professionele oplieden is, moatte jo der wis fan wêze dat se de snelheid fan in drokke keuken behannelje kinne en ek lekker soarten meitsje. Iten feilichheid, lykas in Serve Safe certification is ek in plus. Hoewol koenen net as personiel wêze as it wachtpersoniel of húshâlding, moatte se wêze as immen dy't wurkje kin as in part fan in team en wêze mei riedsumens.
Waitsje meiwurkers
As jo eltse dei in hege plysje, rapper-ôfdieling ferwachtsje, dan moatte jo ien hawwe dy't fluch en multitaskje kinne ferpleatse. Wannear't de útsjoch fan jo restaurant rêstich, yntimint en stadich, lykas moaie hieren , dan moatte jo ien hawwe dy't komfort is dat soarte fan sfear. As fraachpetear foar wachtpersonielstellingen freegje, elke kandidaat wat har sterkte binne.
In tsjinner moat kennisber wêze fan it type soarte iten dat jo tsjinje, en hawwe in basisferbân mei wyn en mingd drinken.
Gasthear
De algemiene saak fan in restaurant-húsfest is om te moetsjen, groet, en klanten te sitten. Dêrom is it in geweldige ynlibjenburo foar ien dy't sûnder in soad restaurantûnderfining (of elk) is.
De host moat freonlik wêze en húshâldlik wêze, en kin ek witte hoe't it riden is, wachtlinen. In host moat in organisearre persoan wêze dy't in noflike meardere taak is.
Bartender
Dizze posysje is faak topplannen op 'e front-of-the-house jobleader. In geweldige Barkeeper (en dat is it iennichste type dat jo oanbiede moatte) moat in persoan in breed kennis fan mingde dranken hawwe, freonlik wêze oan beide klanten en meiwurkers en in goed harker.
Grutte bartenders kinne in kwalitatyf, opsichtich service tsjin har eigen klanten jaan, wylst it personiel har drankjes noch krije. Honesty is in oare wichtige easken. De barebouwer fertsjinnet in protte kassa foar elke skeakel en jo moatte fertrouwe kinne dat hy of sy sil gjin ien fan 'e boppekoppen efke.
Ôfwaskmasjine
Dit is normaal in ynstânpunt posysje yn 't bedriuw. Hoewol de skjinwetter is net it meast winsklik wurk yn in restaurant, is it ien fan 'e wichtichste. It is altyd in goeie idee om jo sliepwaskers in lyts moaier te wêzen - jouwe se in frije mealje of in tip yn nei in tige drokke nacht - om se te hâlden yn 'e midden fan in skift.
Om't se, as se rinne, is der in goede kâns dat de eigener of manager de opdracht klear wêze moat! As in meiwurker in pear moannen yn 'e skûtelgrutte stalke kin, dan binne se wurdich troch de rigen op te heljen, want oars sil it helpt meitsje fan karakter de manier wêrop skjinmakket.
Busboy (ek wol Busser neamd)
Faak wurdt de earste promoasje in spuismaswetter oanbean by busboy. Dizze posysje is ideaal foar in learling-learlingen of oare ynliedingsnivo. De busboer is in gopher fan soarten. Syn wichtichste saak is om de diningstafels te bussen, mar hy kin troch de kok ynskreaun wurde om yngrediïnten dy't leech te leegjen, of troch wachttepersoan helpe om desserts of salades te meitsjen.
De bartender kin in bussje syn kühler opsette, as hy gjin eigen bar-werom hat. Bussen fan posysjes binne in poerbêste manier om eksposysje te krijen foar alle parten fan it restaurantbedriuw en in goed oergong nei elk in foargrûn fan it hûs of werom fan 'e hûsposysje.