Fansels binne der in protte foardielen foar jo eigen baas, ynklusief it frije iten.
Der binne in pear wichtige skaaimerken dy't in goeie restaurearre restaurant besykje .
1. Se wolle minsken. Se genietsje fan petearen mei har kliïnten, en hawwe gjin problemen harkjen nei klachten mei in sympatyke ear.
2. Se binne goed by multitasking. It liket derop dat de term multitasking oeral yn dizze dagen is. It is feilich yn it restaurantbedriuw . As eigner moatte jo it tillefoan beantwurdzje kinne, klikke op klanten, stelde brutsen apparatuer (of witte wa't jo neame moatte om it te beheinen) spoarynventarisaasje en betelje de ferkeapers. En dat is krekt op ien dei!
3. Se gripe op stress. As jo gjin stress hawwe, dan tinke jo net sels oer it iepenjen fan jo eigen restaurant! Elke baan hat wat soarte stress, mar it besit fan in restaurant bringt it op in heule nije nivo. Jo fine jo sels soargen oer alles ding dat yn it restaurant giet, fan 'e personele arguminten om goed kok te finen.
Wannear't har drok is, soargje jo der omgean oer de tsjinst fan it personiel, as it stadich is, soarget jo om jild. As it snie is, soargje jo derfoar om kunde te krijen yn 'e buorreljen en stress gean hân yn' e hân. In goede restaurantbesitzer wit dat de stress fan 'e baan te behanneljen en him net of konsekwint.
4. Se kenne hoe't jo delegearje.
As in lyts bedriuwshannel, kânsen binne jo goed om it dingen te dwaan. Jo kinne de hâlding hawwe fan "it is gewoan flugger as ik it sels dwaan". Dit sil jo net as restaurantbedriuw tsjinje. Jo moatte ynstruksjes en oare taken fersoargje kinne oan it personiel. Der is gewoan gjin manier dat as de eigener kinst alles dwaan. Jo tiid is in begripende boarne en moat bedarre wurde op 'e wichtichste aspekten fan jo bedriuw (it behearen fan meiwurkers of de keuken, net spuie pannen of kontrôle yn' e wykblêd).
Benefisearjen fan in restaurantbedriuw
• Besoarging fan in restaurant is lykas it heuljen fan in bern. Nimmen sil as safolle belang nimme en grutsk op dat jo wolle. As ik kompleksjes op myn restaurant krije, oft it giet oer it iten of de tsjinst, bin ik beam. Ik hâld fan, leafde, leafde harkje hoe't minsken genietsje komme nei myn restaurant. Ik tink dat der in pear wurkgelegenheid is (en dit is gewoan myn omkearde miening) dy't in protte persoanlike freugde oanbiede kin, as in suksesfolle bedriuw.
• As jo eigen baas is in oare prachtige foardiel, sa lang as jo ferantwurdlik binne. Ik haw myn eigen baas al sa lang west, ik rin ik oan it gedachte om ien te fertellen wat my te dwaan. Fansels, as jo eigen baas betsjut dat alle besluten, goed en min, op jo skouders falle.
• As lokale saaklike ynjouwjouwer krije jo in protte minsken te treffen. As jo restaurant yn jo wenplak is, krijst jo mei freonen en buorren te besykjen. In restaurant is in mienskip plak te sammeljen, en dat betsjutting fan mienskip kin tige belibjend wêze.
Untwerpen fan it wêzen fan in restaurantbedriuw
Ik woe net wolle dat jo miskien misledigje dat tenei in restaurantbesit is alle wille en spultsjes en frije iten. Der binne in protte minuten te behannele, lykas:
• Long Days and Nights - As de eigner fan in nije restaurant jo in hiele lange dei en jûnen sette (as jo foar iten iepene binne) om derfoar te soargjen dat alles rûkt giet. En sels as jo thús binne, planje op ferskate kearen de dei op it tillefoan mei it restaurant.
• Kies jo wykwiken Goodbye- Wykjes binne de drokke tiid foar it restaurant. As jo bern hawwe op skoalle, tinkt lang en hurd oer de tiid dy't jo misse, as jo alle wykein wurkje.
• Unstabile ynkommens- As bedriuw slacht, en jo kontrôle is yn 'e read, tink derom dy't earst sûnder kontrôle giet? Ja, de eigner. De persoan dy't it measte wurket, is de persoan dy't faaks de minste betelle wurdt. Natuurlijk, mei in nest ei bewarje foardat jo yn bedriuw gean kinne jo helpe om dizze situaasje te foarkommen.
• Ferminderjen fan foardielen - De sûnensfersekering is in wichtich belang foar alle lytse ûndernimmers. Net allinnich sil jo privee fersekering keapje moatte (jo!) Sille jo witte hoe't jo wolle foar pensjoen en jo kolleezjefûns, want jo hawwe gjin 401K-wurkjouwer mear. Eartiids is it foar it plannen fan dizze útjeften foar't jo yn bedriuw gean kinne in protte helpe.
Dus dêr is it ... de foardielen en ynstimming fan it eigen restaurant . Lykas elke karriêre hat it in pear grutte foardielen, en ek guon grutte minuten. Uteinlik, wist hoe't jo jo tiid ferbrânje, is wat súksesfol súksesfolle restaurantbeskermers fan dyjingen dy't stride. Delegaasje fan taken nei it personiel en it fokusjen op it wichtichste wurk is essensjele om brânstof te foarkommen. It is oan jo te besluten as it it goeie paad is te nimmen.