10 tekenet dat jo in restaurant wêze moatte

Hoe dan te fertellen as jo in restaurantbesitzer wêze moatte

1. De wrâld sjocht nei in restaurant foar jo. Tink derom fan 'e âlde Tootsie Roll-reklames, alles wat ik tink ik sjoch, is in Tootsie-rol nei my ... (ik realisearje dat ik mysels datearje, hjir). No, dat binne jo, útsein dat oeral dêr't jo hinne gean, jo kinne in potensjeel restaurant fine . Elke lege winkelfoarbyld dy't jo foarbygeane, elke lege gebou dy't jo rydt op jo manier om te wurkjen, jouwe jo in besite restaurant. It is spannend om in restaurant yn jo fantasy te bouwen, om nije libben yn âlde gebouwen te fytsjen.
2. Jo boekshelf befettet boeken lykas Prune, Kitchen Confidential en hoe't jo in restaurant foar Dummies útfiere . Jo frije tiid wurdt fertsjinne mei de leafde fan Gordon Ramsay, Anthony Bourdaine, Paula Deen en in oantal oare bekende restaurantfigueren.
3. Jo jouwe altyd in goeie tip . No, in protte minsken sizze dat se goeie tippers binne, mar echte restaurantske minsken brûke hast altyd 20% of mear, sels as de tsjinst of it iten net wurdich is 20%. Wêrom? Om't se yn 'e restaurant graach west hawwe en witte hoe hurd tsjinners wurkje moatte om goede tips te meitsjen.

1. Jo skriuwe menus yn jo frije tiid . Dit is ien fan myn favorite dingen om te dwaan. Der binne in soad manieren om te gean nei in nije restaurant. Guon begjinne mei de lokaasje, oaren mei in yndrukke namme. Ik gean altyd foar it menu. It menu jout it konsept (op syn minst yn myn miening). Wolle jo eartiids ideeën foar menu items josels josje? As dat sa, dan kinne jo in restaurantbesitzer wêze.

1. Jo hawwe al in namme útnommen. In protte minsken hawwe harren bernamme nammentlik foardat se sels in poppe ferwachtsje. Itselde is wier fan in restaurant . De namme makket it safolle echt. Fansels, as mei in poppe kinne jo jo geast feroarje as it restaurant in realiteit wurdt. Mar it is noch hyltyd foar te meitsjen!
2. Jo planje jo twadde restaurant. Dream grut of nei hûs gean, krekt? Binne jo sa ynsletten foar de dream fan it iepenjen fan in restaurant, dat jo eins in twadde plak yn 'tens hawwe?
3. Jo sjogge allinich restaurant TV. Jo fine jo sels yn 'e iten kanaal? Of opnij sjen litte lykas Top Chef, Ramsay's keukenmarders , en de ilk? Dat is goed. Mar tink derom, der is in protte bewurking dy't yn dy showen giet en se glânsje oer de monden, deistige dagen fan 'e rinnen fan in restaurant.
4. Jo kinne jo restaurant net dreamje kinne. As jo, lykas jo (of oaren) probearje om jo út reden te praten, kinne jo net foarstelle dat jo gjin restaurant iepenje, as jo jo ruffen fûn hawwe. Benammen as jo yn 't bedriuw wurke en witte hoe hurdens it kin wêze. As jo ​​noch ûnbeheind binne, dan is der neat mear te dwaan om mar te dwaan!