Catering is in natuerlike útwreiding fan it besit fan in restaurant en it makket sin foar it bouwen fan jo klantbase út 'e noas fan jo keuken troch jo jo iten oan jo klanten te bringen.
Off-site of off-premise catering fereasket organisaasje mear as alles. Jo moatte derfoar soargje dat jo alles hawwe - fan apparatuer, nei iten, oan reinigingsbedriuwen, foar ferfier - klear om te gean. Oars as it catering fan jo restaurant, kinne jo net kinne yn 'e keuken rinne as jo in karvingmuie foar it roastebeam of potsje foar it snoei fergetten hawwe.
It binne de allegear lytse details dy't rekkenje wannear't jo binne op 'e preemje.
It rjocht op ' e rjochte apparatuer is ek wichtich foar off-premise catering. Jo kinne gewoan leare fan jo restaurant, sûnder dat it tsjinsten beynfloedet. Tegearre mei de basis fan platten, glaswetter, en flatware, sille jo ek in manier nedich wêze om fiedsel te feilich te ferfieren, it hjit en / of kâld te hâlden. Cambros (grutte isolearre kleaners) binne in ideale manier om iten foar feartferfier te ferfieren.
It is lykwols wichtich om jo lokaasje te beskôgjen as it catering off-site is. Is der wetter en elektrisiteit? Is der in keuken, en as sa, hoe grut is it? As jo catering-bedriuw útwreidet, fine jo dat catering op ferskate lokaasjes betsjuttet gjin wurk is krekt lykwols, ek as it menu itselde is. Sa kinne jo bygelyks in folsleine kommersjele keuken foar jo húshâlding hawwe foar ien houlik, wylst de folgjende wike, jo moatte alles foardwaande bringe en hjitte yn Cambros.
Dat feroaret de logistyk de baan. Jo moatte allegearre it koets dien hawwe.
It menu dat jo oanbiede foar catering, sille meastentiids ôfwike fan jo normale restaurant menu. Guon artikels binne better oanwêzich foar grutte crowds, lykas stokken, pasta, griente, en dipen, wylst oare artikels ek net ophâlde, lykas nachos of delicate seafood.
As jo jo catering menu skriuwe, besykje de âlde klassikers te kombinearjen, lykas tsiis en crackers, mei guon fan jo signatuerens, om jo fan 'e kompetysje ôf te setten.
Marketing jo nije cateringbedriuw sil maklik wêze omdat jo al in ynboude kliên yn jo restaurant hawwe. Fluch en maklike manieren om it nijs oer te meitsjen fan jo off-premise cateringdiensten omfetsje menu-ynrizen, tafelentalen en flyers. Jo kinne it ek befoarderje troch jo sosjale media as Facebook en Twitter. Soargje derfoar dat op elk opsjoneel barren in pear foto's foar jo restaurant-webside snappe. Besykje te bouwen in pear boarden op Pinterest, oprjochte oan brieven, sjen litte hokker houlikfoarm dat jo dien hawwe.
Lêstich moatte jo derfoar soargje dat jo alle nedige fergunning en fergunningen hawwe foar alle catering-baan. Jo bedriuwsferkiezing moat ûnôfhinklik catering wêze en as jo plannen om alkohol te servearjen, moatte jo gebrûk meitsje foar it gemeentebestjoer foar in fergunning.