Wyls oaren binne mear op en komme, lykas snel byfallers en itenferskes.
Wat is dyn konkurrinsje?
Binne der trije barbecue restaurants yn jo gebiet? Hat it echt in fjirde nedich? En as dat, hoe sille jo oars wêze? It kin maklik wêze om oare restaurants yn 't gebiet as ûnbelang; Miskien fielst dat jo it safolle better dwaan kinne (en miskien kinst) mar it is noch altyd in goed idee om har menu, prizen en har publyk te studearjen. Nei allegeduerigen is har publyk wa't jo nei binne. Konkurrinsje is net in minne ding, troch elke middel. It is goed foar wiken, stêden en stêden om in ferskaat oan keuzes te hawwen as it giet om it iten. It bestjoere ek restaurants om har de hiele tiid te besteegjen.
Wa is jo publyk?
Wa binne dyn demografy? Wa geane jo as klanten? Famyljes mei lytse bern? Kolleezje studinten? Jonge single professionals? Ferskillende restaurant-konsepten beropje oan ferskate soarten minsken.
It meitsjen fan in menu foar in hip milenniaal buro-puzzels sil ferskate sjen as wannear't jo fokus hawwe op famyljes.
Wat is dyn budzjet?
Dit mear as alles kin bepale hokker type fan restaurant-konsept jo beslute. It bedrach fan jild dat jo foar startkapital hawwe, kinne allinich fierder gean. Sa kinne jo bygelyks ien fan myn restaurants iepenje, wolle wy in autentike houtfeart pizzaofen ynstallearje en dat it it fokus wêze fan ús restaurant-konsept.
Mar de kosten om it te meitsjen en te ynstallearjen en de needsaaklike ferbettering fan it gebou te meitsjen (it is in heul swierer as in tradisjonele gewoane oven en de flier nedich spesjaal holle om de oven te stypjen) soe ús oer budget gean hawwe. Ynstee dêrfan kieze wy foar in reguliere pizza oven en draaide ús fokus nei wat oars.
Wat stiet jo lokaasje?
As jo in lokaasje útfine, kin it ynfloed op it type konsept fan konsept jo kieze. Bygelyks, miskien hawwe jo in plakje op 'e kust opslein en sa, it soe in natuerlik passe wêze om frisse seafood te sjen.
Is in restaurantfranchise de bêste opsje?
Franchises hawwe in protte foardielen: instant Name-erkenning, fertochten menüs, folsleine súksesfol. Se kinne ek kostlik wêze. In McDonalds-franchise koste sa'n $ 300.000 minimaal. Taco Bell fereasket in saak fan $ 1,2 miljoen, minimum! As jo mear witte wolle oer it keapjen fan in restaurant, kontrolearje dit artikel, de meast populiere fiedingsfranchises en Hoe't se kostje troch saakkundige Don Daszkowski.
Ik woe jo foarsichtigje tsjin it bouwen fan alle konsultaasjebedriuwen om hjoeddeiske produkten fan iten (of fads, om genôch te wêzen). Trends, krekt as yn moade, kom en gean. Tink werom nei de jierren njoggentich, doe't kofjehuzen allegeare wurgens wienen.
Hoewol't Starbucks en Dunkin 'Donuts beide kafeet foarkomme en sintrum as har haadbegryp hâlde, binne in pear oaren. Lês mear oer it spinnen fan trendtalen en hoe't se har wurkje foar jo restaurant-konsept.
Uteinlik is it soarte fan restaurant dat jo opnimme om te iepenjen sil it meastal ôfhannelje fan jo persoanlikheid en kapasiteiten. As jo kreatyf binne en wolle minsken en iten fine en goed skeppe, sille jo wierskynlik net wolle dat in boarger-franchise komt mei alle soarten regels en regelingen. As jo net graagje ite op in plak dat tafelkleuren hat, dan kin in fine restaurant fine as de bêste kar. As jo in lyts, freonlike sfear fan in kafee of in diner ha, miskien wol in unyk konsept biede. As jo op 'e nij besykje in nije restaurant krekt as in saaklike ynvestearring te iepenjen, kinne jo in franchise beskôgje, dy't komme mei nammerkenning en demonstraasje.
Iepenje in ûnôfhinklik restaurant jout jo folsleine kreative frijheid. It is ek ûnbesteane - jo sille net wis wis wêze as jo restaurant-konsept wurket as jo it probearje.
Planning in nije restaurant is spannend (en kin in bytsje skriklik wêze). Troch ûndersyk nei 'e lokale demografy en konkurrinsje en it kompilearjen fan in grûn bedriuwsplan, lizze jo in sterke basis foar in suksesfolle restaurant.