It antwurd is om de krekte fragen te beantwurdzjen foar it dwaan fan alles
Hawwe jo al de goede stappen nommen om in grut ûndernimmend doel te realisearjen. Doe't it tiid kaam om út te kommen en te begjinnen te begjinnen, begûn se twadde te sizzen of wûndere wat jo echt dwaan moatte?
Koartsein in iten begjin kaam mei dy frage. Hjir foar it learen fan dizze yndruid
Hokker advys hat jo foar immen dat is wêr't ik mei har nije bedriuw bin:
- Wy krigen it resept
- Wy foarmje in bedriuw
- Wy hawwe in kommersjele keuken-lidmaatskip
- Us lokale lisinsje en fersekering is yn plak.
- Wy moatte noch in ynspeksje nedich en dan is alles folslein legit.
- Wy hawwe samples samle nommen en minsken binne ynteressearre.
De echte fraach
Wy binne op in hege budzjet en ik wol dit rjocht krije, mar ik wol ek net te rapidearjen en kwaliteit opsmite. Op dit punt bin ik aardich om te freakjen oer it starten fan it produkt en kunde te krijen. Hoe moatte wy dat oer gean?
As jo doel is grut om te krijen en te ferkeapjen yn retail stores:
Deb Mazzaferro, Spesjale Food Coach en Consultant, beslút dat it bêste wat jo kinne as ien kear de produksje útwurke is om rjochte te meitsjen op ferkeap . Hjir is om te begjinnen:
- Untwikkelje in doelist fan de akkounts dy't jo yn wurde wolle.
- As jo jo produkt presintearje, freegje dan ek wat distributeur se brûke en hoe jo jo produkt befoarderje yn har winkel. Dit sil jo helpe om te begripen hoe't jo ferkeapjen op dy bepaalde lokaasje groeie en as jo ferkeap genôch genôch binne, sille jo it logistyk hawwe om jo dêr te fertsjinjen nei in distributeur.
- De distributeur hat in lisinsje fan oare klanten dy't jo kinne dan ynskeakelje.
Sûnder ynkommens hawwe jo gjin bedriuw - jo hawwe in hobby.
Benammen as jo plannen om it grut te meitsjen, moatte jo froast ûndersykje:
- Hoe't jo it bedriuw fûnje en projekten de ferpakking en produksje koste
- Kennis as jo in co-packer brûke wolle om jo iten en drinken te meitsjen
- Meitsje de flater fan 'e tentoanstelling op in grutte hannelspost oant jo kristlike dúdlik binne op jo doelen en produksjefeardigens.
As jo doel is om in Artisan FoodCrafter te wêzen en te ferkeapjen by lytsskaligens:
- Begjin mei de wichtichste fraach: Wêrom dogge jo dit? Wat wolle jo jo libben sjen? Jo koenen in protte jild fertsjinje mar om te ûntdekken dat jo net op 2am befestigje wolle om in juicer of te wurkjen op iten foar feiligensfeiligens .
- Tink oan dyn yngrediïnten boarnen, beskikber, en de kosten hjoed en yn 'e takomst - benammen as it wurket mei in hege fraach yngrediïnteart as nuts dy't koart tiid koenen.
- Yntervieasje oan iten begjinnende manlju dy't in nûmebedriuw hawwe oerienkomt mei dejinge dy't jo tinke. Wat is it echt goed, as jo gean?
Jo sjogge jo bedriuw, jo begjin klanten en úteinlike klanten begripe troch te learen oer iten en it gedrach fan iten en it gedrachslibben.
Wat is dyn echte doel by it begjin fan in fiedingsbedriuw?
Wat ik dit riede advisearre wie om guon lokale kafees en winkels oan te passen om te sjen oft se al in lokale, kompetitive produkt wiene.
Oeral binne der safolle heule kofjebedriuwen en ynteressante modellen fan 'e fiedingsmooglikheden yn dizze dagen.
Troch ynsjoch fan lokale bedriuwen en lokale apparteminten (ek as jo net wolle op har winkels ferkeapje) kin in weardefol wêze.
Mar wachtsjen - neat dwaan oant jo witte wêrom't jo op dizze heulende, djoere fiedingsreis reitsje. (Ik besykje jo net te ferwiderjen, echt!)
Hoe maklik meitsje jo kâns op sukses
Jo kinne jo itenbedriuw begjinne mei ien yntinsje en fisy op sukses. Sa bygelyks it ferkeapjen fan iten dat jo thús meitsje om't minsken leafde it echt goed klinkt oant jo yn in lanlik blêd komme en de $$$ offers rol yn. Dan wat?
Spesjale fiedingsveteranen hawwe in protte lytsere fiedingsfirmen sjoen oer de jierren, faak omdat se dwaande binne om publisiteit te sykje, sûnder in echte ferkeap of produksjeplan.
In soad fan dizze lytse bedriuwen slute de winkel, in kûle fan 'e 50% fan lytse bedriuwen dy't alle jierren mislearre.
Lyts bedriuwen falle foar in soad redenen. Dit is gjin nije ferskynsel.
My missy yn it libben slagget om keunstnerij-iten ûndernimmers te helpen harren kâns op sukses te ferheegjen. Jo soe ferrast wurde hoefolle spesjalistyske fiedingsfirmen binne helpe te helpen - wêrom hawwe se har wiisheid bydroegen oan myn boek Good Food, Great Business.
It lêzen fan in boek liket as in tiidlokaal dat jo net leare kinne. Binne jo tiid op Instagram op Facebook? Yn dy tiid ynvestearje jo yn 't skoallejen.
Kennis is macht
As jo witte wat jo produsearje en de antwurden op 'e boppeste fragen, meitsje in brek, reflectearje, leare en meitsje in plan om te realisearjen wat jo jo bedriuw wolle wolle.