Alles wat jo witte moatte oer Cashflow
Cash yn tsjinst Cash Out
Om jo cashflow te begripen, moatte jo earst rekkenje wat jo no tinke, sizze foar de wike.
Dan sjogge jo yn hokker faktueren opkomme, lykas hieren of bankkrediten. Dan ferlykje dat figuer mei ús prestaasjeferkeap. Om jo te helpen meitsje om de kommende ferkeap te lizzen, moatte jo fleurich wêze om hanthavenjende tydskriften oer te hâlden.
Krij net op kredyt út oanbieders
De measte grutte fiedingslieferanten biede festige restaurants in bepaalde bedrach fan kredyt, dy't rige kin fan in dollar bedrach oan in tiidwearde. Sa kinne jo bygelyks in levering fan iten krije op moandei en net foar de folgjende wike te beteljen. It is in soad handich as jo in grutte cateringfunksje krije, dy't opkomme en needsaaklikje moatte foardat jo dêrfoar betelle wurde. Probearje lykwols gjin gewoante te meitsjen fan betellings net te beteljen as se komme. En kontrolearje mei jo leveransiers foar elke soart koarting foar direkte betelling. Guon bedriuwen biede 5% fergeliking (of wat fergelykber) foar akkounts dy't betelle wurde op levering of binnen in wike fan levering. Alles dat jo helpt om jo restaurantjild te bewarjen is in goede deal.
Hâld in Emergency Cash Stash
Krekt as it besit fan in hûs, komt in restaurant mei in protte ûnferwachte kosten. Brutsen keuken apparatuur, bygelyks, kinne jo hûnderten of sels tûzenen dollar kostje om te bepalen of te ferfangen. Hâld in stasjon fan cash foar dizze problemen.
Hold Inventory leech om Cashflow heech te hâlden
De sulveren liening fan in stadige wykein is dat jo net folle jild nedich hawwe op ynventarisaasje.
As jo elke wike konsekwint oer it keapjen fan iten en lekker binne (goed foar jo ferkeap rep, net sa goed foar jo restaurant) kinne jo jo oarders redigearje kinne helpe jo cashflow heech te hâlden. As jo in soad ekstra ynventaris hawwe yn jo kuier-yn of droege opslach dy't krekt net bewegt, kin it wêze dat it tiid om jo restaurant-menu te aktualisearjen.
Wês opsichtich mei klanttekeningen
As jo restaurant in soarte fan op-of-preemes catering makket , moatte jo in boarch nimme om de datum te hâlden. Ofhinklik fan jo restaurant cateringbelied, kinne jo earne tusken 10% en 50% foar in boarch nedich wêze. As de funksje in pear moannen is, of sels in jier fuort, hâld der yn betinken dat jo nedich binne dat jild yn te keapjen fan iten en lekker foar it barren. En as de klant goed yn 'e foarstân fan' e funksje ôfbrekke, dan kinne jo op syn minst in diel fan 'e boarch weromkomme.
It restaurantbedriuw freget in skerpe each foar detail, fan klanttsjinjen nei it iten fan 'e keuken. It freget ek in skerpe each foar jo budzjet. Wylst jo net oer de pennies soene om de dollar te krijen, moatte jo altyd witte hoefolle jild jo ynbringe en hoefolle útgeand is , altiten.