Dit is in artikel dat ik woe dat ik lêzen hie doe't ik noch yn it restaurantbedriuw wie. Wisten hoe't de cashflieur behannele is is wichtich foar it sûnens en it wolwêzen fan in lyts bedriuw en restaurants faak krije in minne rap yn 'e bedriuwwrâld. Ekonomist liket op it hege foutprogramma fan nije restaurants- skaten op te hâlden, wêrûnder twa fan trije restaurants ticht by it earste jier, of trije fan fjouwer ticht yn 'e earste twa jier, en sa op en sa.
In wichtich probleem wêrom't nije restaurants it net in pear jier meitsje, is dat eigners en bestjoerders net hoe't de finansjele tagonklikheid behannele wurde. Wisten hoe't jo de cashfluss beheare, begripe in tydlike saakkundige reisrestaurant en restaurant en kontrolearjen ûnder kontrôle binne alle essensjele ûnderdielen fan it behear fan de deistige finânsjes fan in restaurant.
Restaurant Daily Business Review
Ien fan 'e effektive ark's is in restaurant it is de mooglikheid om iten en drank te fertsjinjen op in deistige basis. In deistige saakkundige oersicht, sa't dizze soarte rapport faak neamd wurdt, jout in plak om in skiednis fan bedriuw te bouwen. It kin helpe te ûndersiikjen fan ferkeaprenden, betellingskosten, klanten wurdichs en foar takomstige ferkeapen te praten. Bygelyks, as jo tinke oan simmer promo's, personen en menu spesjaliteiten, kinne jo de deistige ferkeap fan it foarige jier beoardielje, nei trends sykje om jo te helpen foar dit jier.
Understanding Restaurant Cash Flow
Cashflow is it bedrach fan kassa dy't yn 'e kontrôle fan it bedrach fan jo bedriuw útkomt op in deistige, wikseljende en moanyske basis.
As jo dit basisbegryp fan restaurantfinânsjes net begripe, jouwe jo jo op grutte finansjele risiko. Ien fan 'e wichtichste aspekten fan it behearsjen fan in cashflow is in goed begruttingsburo foar takomstige kosten, lykas rent, hypoteek, utilities en fiedingsoorden. Nea nee op kredyt foar mear as in wike fan leveransiers om iten te keapjen.
Dit soarget foar jo te foarkommen oer it keapjen fan iten en it útjaan fan mear kassa as jo nedich hawwe. Ek, it beteljen fan fermogen foar frontale sil faak in lyts koarting garnearje mei food distributors.
Kontrolearje ûnder kontrôle
As likegoed as cashflow en deistige ferkeap, is in oar gebiet omtinken te wêzen is jo restaurantbelied. It behear fan it personielstik is hurd. Jo hawwe genôch meiwurkers nedich om geweldige klanttsjinsten te jaan - sawol yn 'e foargrûn fan it hûs en yn' e efterkant fan it hûs, mar jo wolle net oer it personiel. Oerstrijen makket twa problemen - jo betelje mear en servers om minder yn tips te meitsjen. Sa referearje jo fan jo deistige saaklike resinsjes fan eardere jierren kin jo meiwurkers helpe. Ek hawwe in dúdlike belied oangeande it personiel freegje foardat it skeakeljen fan skermen it potensjaal foar oerstappe ferleegje kin.
Nim ienfâldige stappen om jo restaurantjild eltse dei te bewarjen
Wylst der ferskate grutte kaartspaden binne om jild by jo restaurant te bewarjen , lykas ynvestearjen yn enerzjysunige applikaasjes, binne der genôch goedkeaper manieren om jild elke dei te besparjen. It skeakeljen nei enerzjysunige glimkes en it ynstaljen fan lege ferduoringen binne kostbere manieren om jild te bewarjen oer de lange termyn. Oare manieren om jild te besparjen binne ûnder oaren in ynventarisaasje leech te meitsjen en jo menu te aktualisearjen (dat de feilichheidskosten korrekt binne, fan items te fertsjinjen dy't net ferkeapje).