De mobile pizzaôffiers kinne brûkt wurde yn brik-en-moarmer restaurants, mar, meast foardieliger wurde brûkt om pizza en oare nûmers te betsjinjen op boeren, feesten, picnics, partijen, buertsjes, restaurants, fersoargjende eveneminten en oare venues.
Undernimmers, njoggen-oant fiif bedriuwslibben, en sels reizen dy't soargje foar in profitable hobby, hawwe ûntdutsen dat in mobile pizza-bedriuw in selsstannige libbensstyl en de mooglikheid hat om safolle as likegoed as winske te wurkjen.
Se hawwe it konsultearjen fan 'e pizza oven makke om't it in relatyf goedkeap, mar potensjaal lukrative bedriuwsmakant biedt foar dyjingen dy't motivearre binne om te slagjen. Mar potensjele eigners moatte witte dat it útfieren fan in mobile pizzeria hurd wurket, plan, en inkele finansjele middels. Eigners moatte alle aspekten kinne behearskje fan in fiedingsguod.
- Op de kuulike kant is in mobile pizza-bedriuw om iten te meitsjen, catering, resepten, fjoer, tee, yngrediïnten, en mear.
- Op de saakkundiging binne faktoaren te beskôgjen, budzjen, plannen, meiwurkers, klanten, workflow, sûnensregels, en feilichheidsproblemen.
Ajith Dharma, presidint en eigner fan Fire Yn 'e lannen, is de foaroansteande fabrikant fan mobile houtferhierde pizzaôffers, seit dat potinsjele eigners sjoch de folgjende 14 faktoaren sjogge om it beslút te keapjen:
Checklist om in mobile Pizza-bedriuw te begjinnen
- Beslute as jo de budzjet hawwe net allinich om de trailer te keapjen, mar ek it bedriuw te operearjen.
- Soargje derfoar dat jo de belangstelling en ekspertize yn it foodservice / catering en bedriuw hawwe - of in willingness om te leare - súksesfol yn in mobile pizza-bedriuw.
- Sykje de rjochterof troch te freegjen oft de oven fabrikant is:
- biedt kulinaristyske ynstruksjes as ek begelieding oer hoe't jo in mobile oven as bedriuw útfiere?
- jout oanhâldende stipe nei de ferkeap
- hat in goeie reputaasje foar kwaliteit
- Sykje de rjochter trailer troch te freegjen: Hat de trailerfabrikant de bewearde spoarrekord fan kwaliteit en feiligens? Ferbynt de trailer mei alle federale autobrânse feilichheidsstandards en is de trailer dy't ynrjochte is om it gewicht fan 'e oven te dragen?
- Sykje in kommisjele keuken mei adekwaal kâld en droege opslach, sa as ferplicht troch regeljouwing foar sûnensôfdielingen, dy't in doughmixer hat as jo jo eigen tee meitsje wolle. Tink derom dat co-op fiedingsbestellen somtiden beskikber binne troch de kommissaris en dit kin helpe om kosten te besparjen.
Foardat jo begjinne, learje de yn en út 'e mobil pizza-eveneminten
Dyn gebiet moat jo mobile pizza-saak stypje, mei in protte evenemint of oare ferkeaper mooglikheden. Dus foardat jo ynvestearje yn apparatuer, ûndersiikje jo eventuele mooglikheden:
- Learje de merk: Krij in dúdlik begryp fan foardielen of neidielen fan ferskate typen fan eveneminten en har winstmaren. Profitrânen foar publike eveneminten tsjin privee catering-eveneminten kinne ferskille oars.
- Formulier in dúdlike fyzje fan 'e eveneminten dy't jo beskikber binne yn it gebiet dat jo wolle rjochtsje, fan boeren merkten op festivals, messen en bedriuwpartijen. Wurkje mei yndividuele barren foar plan foar eventuele helpmiddels fan pizza-bedriuwen kinne suksesfol wêze. In planner kin wêze troch jo in idee te jaan fan hokker type fan volume dy jo út in evenemint ferwachtsje kinne, de bêste lokaasje om de measte klanten te lûken en in begryp fan wa't de wedstryd by in evenemint is.
- Freegje oer macht: Lit de eveneminten leverje de krêft of meitsje de ferkeapers har eigen krêft oan? Is der kâld opslach fergees beskikber of te ferhierjen oan grutte multi-day festivals of state fairs?
- Understân fan sûnenssoarch Lienens: Wês wis dat jo de lisinsje hawwe om it bedriuw te wurkjen as jo wolle. De twa lisinsjes beskikber binne algemien de Tydlike Event Lisinsje of de Fermelding foar Mobile Food Vending.
- Krij in fersekering: Soargje dat jo bedriuw / fekânsje / mobile pizza oven adekwaat binne.
- Iten / doughbehear: wit ik hokfoar dagen iten wurde levere om sels genôch tiid te jaan om de teig te meitsjen en it bewiis foar it evenemint te bewarjen? Haw ik in go-oan leveransier yn 't gebiet dat dough, iten en droege produkten kinne leverje as ik út' e foarsjenningen rint as ik meidwaan oan in grut barren?
- Understeande prizen en menu-ûntwerp sadat jo konsekwint produkten meitsje kinne dy't jo klanten oanfreegje. Bygelyks it bieden fan bottelbakken, desserts, fruchten, salades kin de pizza oanmeitsje en in folslein mealje meitsje mei in hegere winst marzje.
- Meitsje kontingenisplannen foar eventuele feroarings yn 'e omstannichheden lykas min waar, unferwachte grutte oantallen klanten, wiziging yn webside opset, ensfh.
- Ferbine mei net-konkurte ferkeaper op oare merken om fragen te freegjen en jo advizen en súkses tips te dielen.
Dizze tips jouwe jo in smaak fan de belangen en foardielen fan in mobile pizza-bedriuw. Wolle jo mear leare? Fjoer yn 't gebiet heart fiif jierlikse workshops dy't, mei it befoarderjen fan in proefene bedriuw, in pear ynstruksjes jaan oan it wurk fan' e oven en it meitsjen fan leuke pizza en oare produkten fan iten.