Menuûntwerpfûnsen
In effektyf restaurant-menu minget in goed plandearre layout, goed skreaune beskriuwingen en korrekte prizen foar itensiede ration. Goede meningen foarkomme oerflakte plakken oerflakkere beskriuwingen en unnecessary graphics. Menu items moatte jo tema's fan jo restaurant fine. It aktualisearjen fan jo restaurant-menu is ek wichtich om boppe-oan de kosten fan iten en iten te nimmen.
Menu Basisysjes
It ideale restaurant-menu biedt in lykwicht fan klassike gerjochten en frisse food trends, wylst it balken fan 'e juste kosten foar it hanthavenjen en fergrutsjen fan profiten.
Foardat jo alles begjinne begjinne, moatte jo earst beslute hoefolle items oan jo restaurant-menu oanbiede moatte. In restaurant-menu-ûntwerp is in refleksje fan in konsept fan in restaurant en bepaalde publyk.
Menu Pricing
Ienris hawwe jo besletten op wat iten oanbiedt, docht de math foar de korrekte iten koste. Tegearre mei it fiedsel kostje de partykkontrôle in oar wichtich faktor om jo menuut goed te helpen. In oar manier om in winst te garandearjen is in balâns te meitsjen fan djoere en goedkeap items en it beheinen fan gebrûk fan merkpriizgroepen, dy't de sterkste fluktuaasje yn 'e priis hawwe. Lês mear oer hoe't jo jo restaurant-menu prizen.
Menu Layout
In restaurant-menu-layout is in refleksje fan it restaurant sels. Restaurant-menu-ûntwerpen, of formele, casual of spultsje, moatte mei jo restaurant-konsept, lokaasje, tema. Jo menu-lettertype en kleurskema moatte jo restaurant-tema reflektearje. Bygelyks as jo in Italjaanske restaurant mei in klam op 'e toskene koken iepenje, stomme kleuren lykas giel, koralle, sjitgriene en bakstien read, soene alle komplemen in menu-layout.
Dizze selde kleuren soene út it plak sjen op it menu fan in Meksikaansk restaurant of in Frânsk kafee. Itselde is wier foar it lettertype. In Frânsk bistro kin in klassieke skrifttafel of in ienfâldige plaintype hawwe, wylst in sportbalke of in oar casual restaurant in minder formele of spieljend skrift hawwe kin. Bewarje fan it selektearjen fan in lettertype dat lestich is te lyts of te lyts.
Menubeskriuwings
In menu-beskriuwing moat leaver wêze en ferwûnderjen - genôch om in gat yn 'e mûlewetter te meitsjen. Altyd útfine hokker wichtige yngrediïnten binne yn in bepaald skûtel, en brûk by etnyske nammen as se passe, in oantal autentike flair oanmeitsje oan 'e menu beskriuwing. In goede regel fan thumb by it skriuwen fan de beskriuwingen fan jo menu items is om it koarte en ienfâldig te hâlden.
Besjoch lokale fiedings
Mei lokale produkten kinne jo in ferskaat oan jo restaurant-menu taheakje, it feroarsaakje mei de seizoenen en is in goed marketingynstrument. Tsjintwurdich meitsje gebrûk fan lokale fiedings op jo restaurant menu dan allinich fruchten en griente. It kin ferwize nei duorsume fleis en seafood, keunstnershaden, homemade desserts, of hyper-lokale restaurantgatten. Gemalen en fruchten binne de oarspronklike "lokale fiedsels" net allinich de lokale produkt te keapjen fan jo lokale ekonomy, it iten meldt gewoanlik en sjocht better as dy groeide yn gruttere korporaasjekampen. Lês mear oer it ynstellen fan lokale iten yn jo restaurant-menu.
Hâld jo restaurantkeap yn mind
Algemien sil de grutte fan jo restaurant diele hoe grut jo menu is. De gruttere de keuken, de mear menu items kinne jo biede. As jo besykje in grut en kompleme menu te bieden út in lytse kommersjele keuken (wat kin wurde, hoewol it net maklik is) kinne jo meidwaan oan serieus problemen yn 'e middeis- en dinerke rushes.
Jo restaurantkeuken moat tusken 15-25% fan 'e totale romte yn jo restaurant wêze. Al wat lytser en jo rinje it risiko fan beheining hoefolle wat jo kinne tsjinje yn in skift. Elk grutter en jo fergriemje primeartemint dy't brûkt wurde foar klanten sitten.