Alles dat jo witte wolle oer restaurant Catering
Moatte ik in kontrakt foar Catering nedich?
It alles hinget. It noait ferneatiget om alles skriftlik te hawwen, sadat beide partijen dúdlik binne op wat de ferantwurdlikheid fan de tsjinstferliener is. Grutere operaasjes yn stêden hawwe faak in tige skriklike, juridyske dokumint foar klanten om te tekenjen, wat oars as in lêste wil en testamint. Lytsere ûnôfhinklike caterers meie net mear as in reservekontrôle nedich.
Wat soarte fan foarsjenning nedich foar feiligens?
Restaurants hawwe in ûnderskate foardiel foar selsstannige caterers, sadat se al it measte hawwe fan 'e apparatuer dy't nedich binne foar catering, lykas platen, glêzen, platfoarm en servetten. It kin spesjalere wurde om linnen te lizzen, as jo se normaal net drage, of as jo net genôch binne op hân foar sawol jo reguliere keamer en jo funksje-room.
Keuken fan keuken binne in must as jo plannen om elke soart buffet te tsjinjen. As jo plannen biede, biede jo foarôfhelle catering, dan kinne jo ynvestearje yn in cambro, in isolearre drager dy't beide heisse en kâlde fiedings op in feilige temperatuer ûnder transport befettet.
Hoe meitsje ik priis My Catering Menu? Mocht it itselde wêze as My Dining Room Menu?
Priisearje jo catering menu is fergelykber mei it prizen fan jo reguliere restaurant menu. As jo lykwols bûtengeande catering oanbiede, moatte jo in hegere prizen ophelje om de kosten fan transport te behâlden. On-site catering sil faak bettere fiedingskosten hawwe as jo normale keamer-menu, om't jo in bulk keapje, wêrtroch jo kosten kostje en om't jo in garandearre oantal meallen al betelle hawwe.
Wêr moat ik myn Catering Tsjinsten oanpasse?
Tradisjoneel reklame is net goedkeap, mar it is nedich foar nije bedriuwen. Tegearre mei de âlde standby's fan reklame, lykas kranten, tv, radio en de giele siden, nimt foardielen fan spesjale barrens, lykas houliksseizoen of de fakânsjes. Kontrolearje jo lokale papier en freegje oer spesjale brulloft flyers of fakânsje promo's dy't se produsearje kinne.
As jo plannen om wedstikken te meitsjen, wolle jo advertinsjes meitsje wêr't brêden geweldich sykje. In bocht by in eksposysje is in prachtige manier om it wurd út te sprekken oer jo catering tsjin de massen.
Jo kinne jo catering tsjinstferliening ûnfoardich advertinsearje mei tafeltenens of menu ynserts. Alles dat jo tafoege moatte is in ienfâldige notysje dat jo catering tsjinje biede. Nuttige catering-menüs, pleatst ticht by de yngong of in oare promininte plakje, sille stimrinners stimulearje om ien hûs mei har te nimmen, nei letter te sjen.
Moatte ik in Room-Fee, of elke oare kosten, njonken iten oanmeitsje?
Dat kin tûk wêze. Jo wolle genôch jild meitsje om de kosten fan 'e funksje te dekkenjen en in winst te meitsjen. Jo wolle lykwols net wolle dat potensjele klanten fuortgean mei in hege prijsmenu. In protte restaurants meitsje foar legere prizen mei oanfoljende fergoedingen, lykas in keamerjild, keukenferliening, of barrenfergoeding.
Of oft de fergoedingen net fergoedigje hingje fan jo menuprizen, lykas jo kliïntel. Op mear stedsgebieten, wêr't minsken mear jild hawwe foar ferplichte eveneminten, kinne jo fuortgean mei fergoedings, wylst op plattelânsgebieten jo miskien net kinne.
Hoefolle moest ik myn stafje betelje?
Minimum minimale lean (want dat is de wet). Guon caterers betelje in flatere oere, en oaren fertsjinje klanten in betingst en betelje harren meiwurkers dêrfan. As jo kompetinte meiwurkers behâlde wolle, is it in goeie idee om se yn 'e rin fan' e tiid te winnen om in funksjone funksje te meitsjen, anteresse as in keamerferskes, wêr't se mear jild meitsje. Laden fan 15% -20% oanwêzigens is it algemiene berik foar de meast befeilige eveneminten.
As der sprake is, is it nei in evenemint, wa kin it hâlde - it restaurant of de klant?
Eerst kontrolearje jo lokale sûnenscodes om te finen oft der spesifike regels oer oerbliuwers binne .
De sûnensnammen kinne barre, de kar foar jo is. Yn 't algemien soargje de measte soartmiddels 5% -10% mear iten as needsaaklik, as in reservekopy. De klant hat net betelle foar dy ekstra iten en is op gjin inkele manier dwaande. Sawol sizze in pear betelet foar 100 gasten en mar 75 foar. In hân fan goede wil is om har it iten te jaan dat se betelje. Mar in soad caterers sille it hâlde, om yn it restaurant te brûken. De wichtichste aspekt is om de klant foar de partij te fertellen, wat bart mei ekstra iten.