Net klear foar in restaurant? Besykje in selsfeestigingsbedriuw
As jo ea in nijsgjirrich binne oer de lichthaftige yndustry, mar hawwe in soad ûnderfining dy't wurket yn 't dood, catering is in goede manier om te ûndersykjen wat it is as sûnder jild, tiid en helpboarnen. In saaklike bedriuwslibben kin as grut of as lyts wêze as jo wolle dat it wêze en is in goeie seguigjen yn oare libbensbedriuwen lykas food trucks, pop-up restaurants en food retail. As mei in lyts bedriuw, binne der in soad gebieten om te begjinnen foardat se begjinne.
It is wichtich om jo feiligensbedriuw sa goed te fersoargjen en juridysk te meitsjen en dat jo en jo meiwurkers de goeie oplieding hawwe om it iten feilich te tsjinjen foar it publyk. De útfining fan jo earste budzjet en it meitsjen fan in fleksibele menu is ek twa dielen fan it begjin fan in catering bedriuw. As lêste, as jo in catering hâlde as miskien is it in teken dat jo nei gruttere en bettere dingen gean moatte, lykas it iepenjen fan jo eigen restaurant.
Basjes fan it begjin fan in cateringbedriuw
It earste wat jo nedich hawwe as jo tinke oan it begjin fan in cateringbedriuw is te besluten oer in goede lokaasje. As jo út jo hûs keuken begjinne wolle, sille jo noch altyd trochgean moatte troch jo lokale of steatssoarchsynspeksje foar fergunning. Dêrneist moatte jo tapasse foar bedriuwsferkeap en in bedriuwsbelesting-id. Jo sille ek in liquorferliening nedich hawwe as jo plannen om in soarte fan bartend tsjinsten te bieden. As jo inisjele webside oanbiede, sille jo ek ferplicht wurde moatte fan arbeidersfersekering.
Alyssa Gregory, Oer Expert foar LytsBewurkje hat in grutte checklist foar nije lytse ûndernimmers .
Marketing foar jo cateringbedriuw
Wylst jo net in folsleine webside foar jo cateringbedriuw nedich hawwe (krekt noch), moatte jo op in minimum in side fan Facebook en in oare sosjale mediaprofyl hawwe. Instagram is in geweldige maatskiplike platfoarm om te advertinsjen foar in nije cateringbedriuw, om't it alles oer prachtige foto's fan iten en eveneminten is.
Kontrolearje de eveneminteplanner Mindy Weiss en Poppy's Catering om te sjen hoe't sy Instagram brûke om har bedriuw te fertsjinjen en better ferbine te meitsjen mei klanten. Laura Lake, in marketingskundige, hat in geweldich artikel oer hoe't jo effektyf tocht hawwe foar jo lyts bedriuw .
Meitsje in Catering Menu
As jo tinke oan it iepenjen fan in cateringbedriuw, is it in goeie assuming dy't jo graach kokje en minsken wierskynlik as jo iten hawwe. En kânsen binne jo bekend foar in bepaald skip dat altyd populêr is op partijen en potlucks. Dat hântekening moat op jo manier wêze - wat it is. Jo kinne de rest fan jo catering menu om dy skûtel bouwe. Krekt as by in restaurantmenu wolle jo in algemiene tema hâlde, lykas súdlik komforten of it echtlik kubanistyske koken. Hâld it menu lyts mar fleksibel. As in klant in spesifike item wol dat jo normaal net meitsje of wolle dat in besteande menu feroaret, miskien foar itenier allergyen, besykje as mooglik te moogjen as mooglik. Beskikte eveneminten binne benammen persoanlik; houliken of jierdei partijen binne alles oer yndividu en kreativiteit. Elkenien wol dat har partij unik is en in oanpast menoom kin helpe te realisearjen dat se it doel realisearje.
Krij it rjochts Catering Equipment
Wy binne as in bern yn in snoepwinkel as wy nei hokker restaurant gnyske opslach gean nei alle fol fan ljochte en glâns skuorjende gerjochten, stapkes fan kainplaten, lagen fan skerpe linnen.
Wy wolle ien fan alles! As it ferhaal is as it is in protte apparatuer en keuze te keapjen as jo plannen om lyts te begjinnen (hûsbasearre eveneminten, buro lunches, ensfh.) Jo moatte jo net echt in protte keapje. Twa oant trije lekkerners mei dividers, goede kwaliteit fan servetten, en in oantal oantreklik yet duorsume servetten-platters is in goed begjin. As jo de springen net wolle en keapjeplaten en glassware opnimme, kinne jo besykje foar in saak fan goede kwaliteit papierplaten of freegje jo host om skûlen te jaan. Wy hawwe in folsleine list fan catering-apparatuer by elkoar pleatst om jo jo budzjet te helpen.
Ferfier is in oare aspekt om te praten. As jo krekt begjinne as tsjinstferliener, kinne jo jo persoanlike auto brûke - hoe folle kin it bepale? Sels as jo in protte deal fine op in Cambro-koelerheater as jo it net kinne oan 'e partij krije, wat is it punt?
De goeie nijs is dat jo net nedich hawwe yn ynvestearjen fan in catering van of in nietslot te ynvestearjen om jo bedriuw út 'e grûn te krijen. Wy brûkten ús Ford Explorer en / of in pick-up kontrôle hast allinich om grutte wedstannen te fersoargjen - it wie dreech en ús auto ferfong somt inkelde dagen fan rôstige pork en lasagna, mar it krige de baak dien sûnder in hiel part te keapjen new vehicle. Boppedat hâldt yn 't sin, as jo jo persoanlike fyts foar in catering job brûke, kinne jo de kilometerrangens kontrolearje foar in belestingdouwe. Expert yn lyts bedriuw, Tiare Rath hat in geweldige list fan 10 lyts bedriuwsbelestings foar bedriuwen yn om te hâlden as jo jo cateringbedriuw begjinne.
De leap meitsje ta in restaurant
As jo frjemde catering-banen goed gean en bedriuw bliuwt groei, kin it in teken wêze dat jo jo eigen restaurant iepenje moatte. In protte fan 'e feardichheden dy't jo as in caterje hân hawwe, sille handige as in restaurantbesitzer komme. Kwaliteitservice, menuplaning, soarchfersekering, behear, boekhâlding - dit binne alle dingen dy't wichtich binne foar in suksesfolle restaurant. As in caterer, jo hawwe ek bewize dat jo ok binne mei jo eigen baas, dat is wat dat net elkenien goed is.
Catering is ien fan 'e bêste manieren om de rest fan' e restauraasje út te probearjen sûnder in heuljild-ynvestearring fan tiid of jild. Wylst de twa bedriuwen in oantal ferskillen hawwe, is de basisfoarming fan it tarieden fan iten foar beteljen fan klanten itselde. It begjinnen fan in selsstannigensbedriuw is ek in goede manier om jo dei wurk te hâlden as jo besykje te finen as jo eigen baas foar jo is.
Wy hienen folle mear catering yn 'e restaurantdagen as wy de eigentlike koekje hienen - wy genoaten de eveneminten plannen aspekten; Kwaliteiten helpe om unike menu's te meitsjen, rjochting en delegearjende meiwurkers, en alles sjen te kinnen. It wie benammen lulk om in part fan grutte eveneminten te wêzen, lykas it houlik fan 'e minsken, wist dat ien fan' e wichtichste dagen fan har libben even better wie fanwege myn en it hurdwurk fan ús personiel. Wy leare in protte fan problemen en flater lykas allinich de tafelkleuren stjoere, om suvere wurde te dampen - oars kinne jo linnen yn 'e weizen fan' e moarn binneleinje. Wy leard ek hoe't jo restaurant-klanten yn catering-klanten meitsje en oarsom.