Ien fan 'e grutste ynvestearringen fan it iepenjen fan in nije restaurant is de keuken. In kommersjele keuken hat bedriuwsbesparring foar yndustryterreinen dy't in drokke restaurantskema stande. De yndieling fan in keuken fan keuken yn 'e kultuer moat iten wêze om seamlessly te fytsjen fan it prepgebiet oant de line.
Somtiden is in nij restaurant in fûgellik lokaasje, mar in lytse keukromte wêrtroch de soarte fan keuken apparatuer dy't jo kinne keapje, diktearje.
Jo kinne echt de seisbrennergaasterrein mei konveksjeofen wolle, mar yn 'e wurklikheid sil jo keuken allinich in fjouwer-brânferbân oanpasse.
Understeande de rol fan in restaurant-keuken.
De keuking is it hert fan jo restaurant, wêr't jo menu foar it libben komt. It is wêr't iten ite wurdt, kocht en plakt. Typysk is it wêr't de spiisguod leit, it iten is opslein en hûs oan alle ferskate utensilen, keuken en kokenapparaten.
Oars as yn in húskeekún, wêr't jo krekt as jo en jo famylje, in restaurantke keuken hat tsientallen minsken yn en út dêrút op elke oanpassing, dus it is wichtich om te organisearjen. Dit slagget net allinich tiid yn 'e drokke rushes, it helpt de keuken te hâlden
Kosten fan it útfieren fan in gewoane keuken
Sûnder twifel is de grutste kosten foar de measte nije restaurants de keuken. In $ 250.000 liening kin wêze as in soad jild as jo earst klear meitsje om te iepenjen, mar it kin gau útfiere, nei't jo ynvestearre hawwe yn nije (of sels brûkt) reihen, grillen, oven en klean.
As jo nije keuken apparatuur keapje, tink derom dat, krekt as mei in nije auto, dizze artikels de minút ôfbrokke, dy't se de showroom ferlitte. Ien manier om in protte jild te bewarjen yn 'e start-up is te brûken keuken apparatuur te keapjen . Jo laitsje it risiko fan gjin garânsje mei gebrûkte apparatuer, mar guon stikken, lykas gasbere reizen, sille safier brek wurde yn 'e garânsjeperioade.
As winkeljen foar nije (of nij foar jo) keuken apparatuer, tink derom dat de ferkeaper besiket mear te ferkeapjen as jo nedich binne. Wylst it ferhaalet om alle glinende do-dad-poppe te keapjen, dy't populêr is, jo echt in pear basis hawwe om jo te begjinnen.
Jo kinne de dingen altyd opnimme. Dus, pas fuort fan 'e kommersjele smoker as de yndustriële klasse iisemaker oant jo feilige smoarge ribben en sêfte tsjinje binne yntegraal yn jo restaurant-menu en konsept.
Restauraasjes binne ek in geweldich plak om gewoanlik keuken apparatuur te finen foar pennies op 'e dollar. Auksjes binne in goede plak foar it opheljen fan lytse artikels lykas dishware, flatware, brekkasketten, condiment containers en servet utensilen.
Jo kinne ek goeie dealen fine oer leuk gebrûkte keuken apparatuur, lykas ovenplak en koelkorreksje. Tink derom dat it keapje fan gebruikte restaurant-apparatuer net altyd de bêste opsje is, om't it normaal net mei in garânsje komt.
Komplette list fan keuken apparatuur
Hjir is in algemiene checklist fan alles wat jo nedich binne om jo restaurant-keuken te meitsjen:
- Berik
- Oven
- Grill
- Djipfrider
- Reach-in koeler
- Walk-in koeler
- Frijzer (of in boarne, oprjochte of yn 'e ynrin)
- Sauté pannen
- Stock / saeppots
- Saucepans
- Bakkeplaten
- Pizza Screens
- Bakkepannen
- Tongs
- Spatulas
- Ladles
- Chef's knibbels
- Pizza paddle
- Whisks
- Mixing bowls
- Plestyk ynrizen foar kuollers
- Steam tafel
- Entrée plates
- Pasta bowls
- Appetizerplaten
- Saladeplaten
- Dessertplaten
- Metal of plastike regels foar kuier-kuoller
- Cleaning Rags
- Reinigingsbakken (spesifyk markearre foar reinigingsprodukten)
- Wetter - Agrarwetter
- Hand soap / sanitizer spender
- Brânblusser
Ofhinklik fan 'e grutte fan jo restaurantkeuken en it konsept fan it restaurant, kinne jo net allegear items op' e boppeste list hawwe. Of jo kinne oare soarten foarsjenningen mear spesjaal hawwe foar jo restaurant-konsept, lykas in iisemakker as jo yn 'e artisan ice-trend trend binne , of brea pannen as jo plannen meitsje om jo brea yn eigen hûs te meitsjen.