Koelkasten, kühler, frieseurs foar jo restaurant
Kocht Restaurantkoerpering
Ien fan 'e grutste stappen by it iepenjen fan in restaurant is it keapjen fan' e rjochter soarte fan kommersjele keuken apparatuur.
Foardat jo in koelkast fan it restaurant kieze, moatte jo beslute wat de keuken en frijeazers jo nedich binne. Jo restaurantkoncept en grutte wurde de grutste faktoaren yn wat jo keapje foar restaurantfeiliging. As jo in beheind romte hawwe yn jo restaurant-ûntwerp, dan sil in grutte kuier-ynkeamer yn 't kâld wêze. As jo menu basearre is op in soad gefruchtige fiedsels, lykas pubgrub lykas fries, kipflier en loftringen, dan sille jo genôch frijeamerromte nedich wêze. Jo itenferslagers leverje skema ek ynfloed op wat jo nedich hawwe foar restaurantfeiliging. Restaurants dy't tägliche leveringen fan frisse meats, seafood en produksje krije, sille net sa folle kelders nedich wêze as restaurants dy't allinich in levering krije ien kear of twa kear yn 'e wike.
Typen fan restaurantferkiezing
- Reach-In Coolers wurde normaal fûn yn 'e keuken en bargebieten fan in restaurant, hoewol kinne se yn' e wachtsstasjon wêze. In berik-yn, lykas it neamde nammen, is leech foar de grûn, mei twa of trije doarren en meiwurkers moatte berikke om items te finen. Reach-ins wurket it bêste as se isolearre binne fan 'e koetsje en al har hjitte. Dit sil it befeiligjen fan it iten bewarje yn 'e reach-ins op feilige houttemperatueren.
- Kofjebrandings Blêden wurde faak oantsjutten as fiskwekken , ûnder kontrôle koelkorrektjes binne ideaal foar lytse restaurantkoeken. Se binne ûntworpen om direkt yn in koetsje ynstalleare te kinnen en seafood, fûgels of fleis te hâlden foar de grille of sauté stasjons.
- Walk-In Coolers Walk-in koeler kinne de grutte fan in lyts kastje wêze of as grut as in wenkeamer. Walk-ins binne goed foar it hâlden fan grutte kisten fan produkten, boksen fan iten, blokken fan tsiis en alles wat grut, bulk en fergonklik is. Ijstafelkleuren, muorreferbân en float moatte brûkt wurde yn kuier-ynsjes. Kontrolearje mei jo lokaal sûnensektor foar jo sûnenssoarchskoade fan jo state foar restaurant-kuierders.
- Restaurant Freezers As coolers kinne restaurantfriisers tagelyk berik-yn-of-walk-ins wêze. It is goed om te notearjen dat in restaurantfrijeamer gjin plak is om te reservearjen of iis te meitsjen. Ynstee dêrfan ynvestearje yn in iisfoarm foar dizze funksje. Ijersmasines kinne nije kocht wurde, brûkt of levert .
- Restaurant Bar Refrigeration - Coolers foar de bar binne bekend as lytse jonges (leech nei de grûn) of hege jonges (waistnivo). Wyt en smoarge wyn, bottelbier, balmikjes en alle oare fleske of konservearre dranken binne opslein yn barkulkers. In aparte kuolkast kin bepaald wurde foar bierstokken, of jo kinne se yn jo restaurant kuierje yn 'e hûs hâlde, as romte ferlient.
Der binne in soad soarten fan restaurantrestaurants beskikber. It is wichtich om de krekte soarte fan kâlder of frijeur te selektearjen, om jo kommersjele keuken of it bargebieten benammen te passen. In bonus - keapjen sanft gebrûk fan kommersjele kikkert besparret in bedrach fan start haadstêd.