Hoe fiere jo 14 febrewaris by jo Restaurant
Ien fan 'e grutste dagen fan it jier foar in protte restaurants is Valentine's Day. It wurdt beoardield dat Amerikanen 8 miljard dollar (ja, miljard) ferkeapje op 14 febrewaris. (Krekt in FYI, Amerikaanske sil in oare 2,5 miljard op snoep foar Valentine's Day ôffrede). Neist hokker type restaurant jo operearje, Valentine's Day kin helpe mei it stimulearjen fan post-holiday sales. Lês fierder foar mear tips foar it meitsjen fan it measte út Valentine's Day by jo restaurant.
Maksimale reservearrings
Valentine's Day is alles oer pearen. As jo meubilair foar gruttere tabellen opsteld wurdt, besykje se te ferbrekken om mear twa-tops te foldwaan. De measte reservearrings foar Valentine's binne yn 'e jûn, dus beppe foarsichtich om de reservearrings te fertsjinjen, of in paad oanbean wurde, bygelyks om fiif oere, sân oere en njoggen oere. It sil adekwaat tiid foar in romantyske diner foar twa soargje, wylst hy noch safolle mooglik gasten oanpasse.
Mar wês oandiel fan reservearjes. It is temptearjen om elke tafel op in drokke nacht te foljen. Dit is lykwols gewoan nei problemen. As in tafel lette opsletten of sjit langer dan normaal is, kin it in kneppel yn 'e hiele restaurantreserveking kieze. Ynienen hawwe jo minsken mei in sân oere reservearje, dy't wachtsje op har tafel. Neat sil de klanten faker ferwite as it wachtsje op in reservearje.
Staff accordingly
Sawol yn 'e foargrûn fan it hûs en de keuken is it wichtich om genôch en erfaring personiel te hawwen. V-Day is gjin tiid om it B-Team te hawwen (c'mon, elke restaurant hat ien) op 'e flier foar de nacht. Erfurige tsjinners dy't it menu kinne kenne en kinne in tal tafels samlingsfâldig beheare sille de nacht helpe helder rinne.
Tink derom dat foar in soad paarten, Valentine's in tiid om te spuorjen op in mealje se net normaal keapje, dus mear erfahren personiel is better oanpast by it opsjen fan items as dessert en cocktails.
Besykje in Prix Fixe Menu
Om foar te kommen dat de keuken mei in breed ferskaat oan oarders oerweldigje, beskôgje dan in beheind prix-fixe-menu . Prix Fixe betsjut fêste priis. It is in Frânsk term dy't ferwiist nei in soarte fan beheinde menu mei in pre-selekteare list fan gerjochten oan in fêst prizen. In prix fixe-menu kin in appetizer, sop, salade, yntree en dessert allegear foar in set priis per persoan. Prix-fixe-opsjes kinne mar ien menu-seleksje of in pear ferskate menuopsjes opnimme.
Binnen wat dogge wat oars
As jo sykje nei in oare Valentine's Day promotion, beskôgje jo in wynprobleemer of in bierprobleemer yn jo restaurant. Wynferhierders en bierskenners genietsje fan it spesjale menu mei paar selektearre winen of ales. As jo leaver in moderne Valentine's Day menu hâlde, besykje in wyn of bier diner te besjen yn 'e lette winter of frjemde, as in ekstra promoasje om yn bedriuwen yn' e stadige tiden te bringen.
Untjouwende aktuele fiedingsnivo's
Omdat Valentine's Day in spesjale dei is, is it in goeie tiid om nije sealen te finen dy't hjoeddeistige food trends leare , lykas lokale fiedings, etnyske fúzje-keuken of kop nei heale koken.
It is ek in goede kâns om te markearjen hoe't in spesjaliteit menu item hat en it as it wurd wurd wer opnij of taheakje as permanint fjoerstien nei jo normale restaurant menu.
Freebies
Tink derom dat jo inkele freebies oanbiede, om klanten te begearen om har reservearje te binnen by jo restaurant. Populêre Valentine's Day freebies befetsje roazen foar de froulju, twa-foar-ien spesjale spesjale, frije sesame, of in frije dessert.
Valentine's Day is ien fan 'e grutste jild makers foar restaurants. It is in geweldige tiid om nije klanten yn te foegjen en jo út te noegjen om it hiele jier oan jo ynrjochting te iten.