De term "front of the house" ferwiist nei elke lokaasje yn in restaurant dat klanten kin. Dit omfetsje de keuken, bar, sels de restauraasjes. Bestjoeren fan 'e foargrûn fan it hûs bestiet út klantetsjinst, hiring en treningspersoan, it ûntwerpen fan it keamer en bar, en plannen restaurant-promoasje. Understeande hoe't de foarkant fan it hûs oan wurket is wichtich foar algemiene súkses fan in restaurant.
Mieten foar de Fûns fan it Hûs
Der binne in soad ferskate banen binnen ien restaurant. Mar hoefolle jild dy't jo dogge, fan 'e eigner nei de spylmasjine, binne se allegear wichtich om in restaurant rûchich te meitsjen. Hoewol't in protte tinke dat it wurkje yn in restaurant is maklik, mar wachtetalen fereasket in spesjale feardigens dy't net elkenien hat. Rjuchtpersoanen dy't it keamer en arbeider wurkje, moatte freonlik, organisearre en fluch tinke. De ûnderfining is in plus, mar de rjochte persoan kin fluch leare mei on-the-job-training.
De front fan it hûs oan 'e kant
De foarkant fan it hûs is it iennichste gebiet dat klanten sjogge en it moat it tema of konsept fan jo restaurant oanwize. It moat effisjint makke wurde, balânsjen ambysje mei sittende kapasiteit. Certain parts of front of the house equipment are also important in running a efficient restaurant.
In goed opsette wachtstasjon sil alles hawwe dat tsjinners en hosts har perfekte tsjinst leverje.
Wylst de sitten dy't jo kieze, mei help makket it layout fan 'e spierkamer maksimearje, tegearre mei de spiiskeamer, restauraasjes en wachtsgebieten binne oare gebieten om te tinken oer it planjen fan in restaurant-restaurant. Der binne ek technyske problemen te besjen by it plannen fan jo restaurant, lykas it ynstaljen fan in POS (punt fan ferkocht) systeem om de ferkeap te folgjen.
Foarôfgeand oan de Keamer Kundedienst
Sûnder grutte klanttsjinst hat in restaurant gjin hope foar opfolger. Trenje jo foardiel fan it hûspersoniel om ekscel te wêzen op klanttsjinst. As de ûnbedeklike klacht bart, moatte jo der wis fan wêze dat jo meiwurkers it behannelje. Ek te witten hoe't jo problemen behannele wurde, lykas in klant dy't tefolle te drinken hat, sil elkenien feilich en bliid hâlde.
Actions spylje lûdder as wurden, en dat is fansels wier fan klanten wurdearring. Der binne ungeefbere manieren dy't jo klanten sjen kinne hoefolle jo har bedriuw wurdearje. En it hat jo net in soad jild te koste (of guon jild yn guon gefallen). Bygelyks persoanlike omtinken, fral troch de eigener of manager kinne in lange wize gean om it klanten fan kunde spesjaal te meitsjen.
Foar it Hûs Promoasje
Der binne in soad typen fan promoasje en marketing dy't jo dwaan kinne om yn klanten te bringen en jo foarkleed fan 'e hûs it hiele jier lang te besykjen. Rampen promoaten, of tagonklik, wiken, of moanne, binne grutte manieren om klanten wurdearring sjen te litten en tagelyk ekstra bedriuw te bringen.
Promoasje kin fariearje fan in nachtlik lokkich oere nei in jierlikse klant wurdearringdei, mei drank en diner spesjaliteiten.
Besykje dizze populêre restaurant-promo's . Fan it keapjen fan it goede foarsjenning foar it oanfieren fan 'e goede minsken, in goed organisearre foarkant fan it hûs sil de stifting leare foar in suksesfolle restaurant.