Foard jo jo in nije restaurant iepenje
Iepenje jo eigen restaurant is de wichtichste Amerikaanske dream foar in soad minsken. De ferfeling fan goede iten en goede bedriuw as jo haad besetting kin dreech wêze. Lykwols, de realiteit fan it besit fan in restaurant sil gau ûntefreden meitsje fan alle ylúzjes dy't jo hawwe kinne. Krekt as elke funksje dat dwaan moat, as in restaurant-eigner in protte oanbod en hurd wurk nedich is. En in nije restaurant iepene (of sels in besteande restaurant te keapjen) is in earnstich finansjeel ûndernimming.
Hoewol't der gjin geheime formule is om in suksesfolle restaurant te hawwen, binne der genôch dingen dy't jo witte moatte foardat jo begjinne as it kiezen in goede lokaasje, besluten oer in konsept en finansiering sykje. Lês op foar fiif dingen dy't jo witte moatte foardat jo jo eigen restaurant iepenje.
1. Net elkenien is útskreaun as in restaurantbedriuw
Jo leafde om te koekjen? Grut. Jo hâlden te iten? Prachtich. Jo leafde om te entertainen? Geweldich. Dat docht jo automatysk net as materiaal foar restaurantbesitters. Wolle jo graach lange oeren wurkje? Gelokkich gean sûnder in beteljen? Kocht jo eigen soarchfersekering? It binne allegear dingen om te tinken as jo tinke oan it begjin fan jo eigen bedriuw (net gewoan start restaurant). No, krij my my net ferkeard. As jo eigen baas hat syn foardielen gewoanlik. Net dus, gjin man om jo hinne baas. Mar it komt ek mei in heapingslade fan ferantwurdlikens. Lês mear oer wat it is in restaurantbesitzer.
2. Restaurant Lokaasje, lokaasje, lokaasje is wichtich, wichtich, wichtich
Nea ûnderskatte de krêft fan in goede lokaasje, as se opnij in nije restaurant iepenje. Oarsom, nea ûnderskatte it skeel feroarsake troch in minne lokaasje. In lokaasje fan in restaurant is as krúsjale foar har sukses as geweldige iten en tsjinst.
As jo al in bepaalde restaurant-lokaasje hawwe yn 't gedaan, komme jo net oan te lizzen oant jo witte oft it alle goede easken hat foar in suksesfolle restaurant. Lês fierder foar mear oer it kiezen fan 'e goede lokaasje foar jo restaurant.
3. Nije restaurants binne net goed
Ofhinklik fan de grutte, lokaasje en tema fan jo nije restaurant, sil it jo kostje. Sels in lytse, lofter yn 'e muorrekeamer kin jo weromhelje $ 50.000 of mear. As jo sykje nei in manier om yn it restaurantbedriuw te krijen, sûnder in lyts fortune te fertsjinjen, besjogge catering, in lichembedriuw, of sels in pop-up restaurant. Elke fan dizze restaurant-konsepten is minder goedkeaper as in tradysjonele bakstiennen en moarmerrestaurant. Lês fierder foar goedkeap restaurant-ideeën.
4. Kies in klant Restaurantkoncept
In restaurantkoncept is essensieel om't it elke stap leit, nei it menu, nei de dekor, nei de namme dy jo kieze. Wylst jo restaurant jo unyk wêze moatte en (of better, boppe ) de lokale konkurrinsje, wolle jo ek minsken witte wat te ferwachtsjen as se nei iten komme. Bygelyks, Diego's Hacienda soe net fûn wurde mei feine Frânske koken mear as Le Petit Fleur Bistro soe ferbûn wurde mei burritos en opfrette beanen.
By it besluten om in nije restaurant te iepenjen, hoege jo it goeie konsept? Tefolle kearen kieze minsken in restaurant-konsept foar it útfieren as it de goede fit is foar har lokaasje. Lês fierder foar mear oer it kiezen foar it goeie restaurantkoncept foar jo lokaasje.
5. Jo sille in bedriuwplan hawwe
Om elke finansiering te krijen, of troch in bank, in lyts bedriuwsferiening of privee ynvestearrings, sil jo in goed skreaun bedriuwplan hawwe. In saaklik plan is benammen nuttich foar dy nije nei de iten / restaurant-yndustry. As jo ûndersyk ynformaasje foar jo restaurant-bedriuw plan fine, kinne jo problemen oanfolje dy't jo earder net beskôge hawwe, lykas lisinsje, sûnenskoades en belestingsgesichten. Lês mear oer it skriuwen fan in bedriuwsplan foar stelare restaurant.