Iten wurdt ferbaarnd, oarders wurde fergetten yn 'e midden fan in diner, of nije tsjinners ferjitten allinich al har trening. Neist de reden foar de klacht is it wichtichste probleem te besykjen en te besykjen de klant en stjoere se thús dat it wist dat, ja wie der in probleem, mar it is net typysk foar jo oprjochting. Lit se witte dat jo, de eigener, har kommentaar en har bedriuw hawwe.
Hoe't jo klant klachten befestigje sil bepale as de klant werom is nei jo restaurant. Hjir binne 4 praktyske tips om te helpen jo jo folgjende klacht te pleatsen en jo klant thús mei in smile stjoere.
1. Harkje nei jo klanten
Harkje nei wat de klant hat te sizzen. Ek as jo it probleem net oplosse kinne, moatte jo noch harkje. Bygelyks, miskien is in klant ûntbrekke omdat der in wachtrige is. No, der is net folle jo kinne dêroer dwaan, útsein litte se litte.
2. Be bewust fan 'e Kursusfeardigens
De manier wêropstst en besjocht op in klant kin mear sprekke as wurden.
Kontrolearje it eachkontakt en kontrôle jo wapens oer dyn boarst, as jo definsje fiele. Meitsje de driging om jo eagen te rollen, as jo gefoelich binne. Stel, nodje en lulje, lykas as irritearre dat jo fiele kinne. Dit jouwe jo har miening en har bedriuw.
3. Altyd ferloskje
Tink derom dat de klant dy't sa oer de lange wachtsjen soarger wie?
Biede in apology. "Ik begryp dat jo net lokkich binne oer it wachtsjen, hear, mar wy wurkje sa gau as wy kinne in tafel krije. Wy wurdearje jo bewustens fan jo geduld en wilens te wachtsjen. Miskien jo graach in drankje hawwe op 'e bar oant jo tabel klear is. "Jo bewize dat jo har frustraasje folslein begripe en wurkje har op in oplossing.
4. Biede some Freebies
As in klant in probleem hat dat kinne foarkommen wurde, lykas in oerkookte steak of in snippige tsjinner, dan is de bêste rûte om te ûntkenjen en biede se in soarte fan kompensaasje oan . Hjir binne wat fluch freebies dy't jo klanten jaan kinne dat jo net folle jild kostje, mar in lange manier gean om takomstige bedriuwen te garandearjen:
- Gratis rûn fan dranken
- Gratis dessert
- Kado-sertifikaat foar in takomstige besite
- Merchandise, lykas in bierglas of tee-shirt
- Nim in bepaalde persintaazje fan har miel
Gelokkich krije jo in wier willekeurige klant (miskien rjochtfeardich, miskien net) dy't ferklearret "ik bin noait wer werom!" Ja, as dat it gefal is, is it wierskynlik gjin freebies dy't jo oanbiede kinne om har geast te feroarjen. Rêstich de kliïnt befestigje jo jo frustraasje begripe, en jouwe in ferwûndering (wer) en litte se witte as se har geast feroarje, dat jo wolle graach sjen dat se wer wer sjen.
Troch se te fertsjinjen op in hûshâlding, is der in goeie kâns, wannear't har lilke gekke is, sille se it restaurant nochris besykje.
Lês mear oer it trenjen fan jo restaurantpersoanen om effektive klantklachten te behanneljen .