Wat âld is nij nij. Wer.
Chocolade, sûkelade, koekjes en smaakfeestprodukten fan 630 bedriuwen spannen fjouwer hektare flierromte op Chicago's McCormick Place.
4 kaai 2015 Candy Flavor Trends
Ut produkten dy't foar NCA's Most Innovative New Product Awards ynstjoerd binne en yn 'e New Product Showcase sjen litten, observearre de National Confectioners Association (NCA) de folgjende sêfte trends:
Moarnsiten as Candy
Moarnsmiel is ynspirearjend sweets en sweets lykas yogurt snacks, waffels, en aroma's fan peaches en sfear oan spek.
Maple en maple syrup-smaaklike sûchdieren en snacks binne ek grut. Bygelyks op ' e Jelly Bean Day , dy't 22 april is, hat Jelly Belly in nije Pankake set, en Maple Syrup fan' e jelly bean mei de tagline "It bêste diel fan it moarnsmiel, perfekt foar elke dei fan 'e dei".
Candy Flavors ynspireare troch Nostalgyske fiedings
Klassike smaak dy't ynspireare troch retro-berneboeken binne opnij yn sûkers en snacks, lykas fountain soda, pies, s'mores, birthday cake, en limonade.
Begjin op 'e Winter 2015 Fancy Food Show, marshmallows begon te ferheegjen (it giet oer de tiid!) Mei sineam en pepermint, in trend dy't NCA's Vice President of Public Relations, Susan Whiteside hat ek sjoen op' e Sweets & Snacks Expo.
Fruchten flavors boppe de trends
As wy yn 'e produkten fan' e produkten fan 'e produkten sjoen hawwe, sille fruchten aroma' s groeie.
Evergreen aroma's lykas oranje, appel en kirst, sûkelijen wurde no ferskeare troch mear ferskaatse spesifike profilen lykas Meyer citroen, bloemoranje, wyntrippen en gouden leuke appels. It gebrûk fan echte fruit yn snacks en sûkelarje is hjitte en wierskynlik hjir ek te bliuwen .
Bygelyks, Torie & Howard rôle in Meyer Lemon & Raspberry smaak fan har portable organyske hurde snoek.
Baobab - in Afrikanske superfruit - is echt trendend dit jier. Besykje spesjale notysje fan Bonga Foods, in spieljende merk mei sûnensfûgels fan fûgelfûgels mei kid-appeal as in glym-candy-alternatyf.
DIY Dessert Dekoraasjes en Candy Making
Whiteside neamt dat produkten om te meitsjen, te dopjen, te fersprieden of fertsjinje sels binne yn populaasje groeien. Automatisaasje foar it oanpassen fan jo eigen konfeksjes op fraach en 3-D-printers dy't elke sûker-sûker en sûkelarje produkt meitsje kinne yntrigearje oan 'e sieradenkategory mei elke show.
Fluch Facts op US Candy Consumption
NCA-presidint & direkteur, John H. Downs, Jr. skoddet in pear lustige staten op wêr't wy stean mei ús snoepwenten:
- Ungefear 123 miljoen US-húshâldingen keapje sûkelade, sûkelade-sûkelade, gum of minten jierliks. (Seit de auteur: Dit liket leech! )
- Kofje is in bloed 2 persint fan 'e trochsneed fan' e kalorike yndeks fan 'e Amerikaanske; lykwols yn Utah snoei-konsumpsje is dûbel it lanlike gemiddelde. (Seit de skriuwer: ik tink dat myn gewoante de skaad fan 'e gemiddelde is. )
- De measte fan ús ite twa kear yn 'e wike twa sûkelijen, middels minder as 50 kilo's per dei fan sûkerprodukten, neffens Downs. (Seit de skriuwer: As wy sûkelarje 2x / wike krije dat 350 kilo's in wike of 175 kilo's per tsjinje is.
- De snoei-yndustry produkt jildich om $ 35 miljard yn 'e detailferkeapen jierlikse yn' e Feriene Steaten (seit de skriuwer: Wat goed is foar de ekonomy is goed foar ús.