Net alle beskikbere romte is rjocht foar in restaurant. In goeie restaurantrestaurant is hurder om te finen as guon minsken tinke. Wat kin sjogge as de perfekte spot - sizze in buske fuotstrjitte yn it hert fan 'e binnenstêd - kin útdrukking wêze as in dud.
Oare kearen in plak dat jo nea tinke wolle om in restaurant te setten - lykas yn in âlde skuonwinkel yn in run-down mill town - is in súkses. Fansels binne iten en tsjinstferliening wichtich foar it sukses fan in restaurant, mar de lokaasje kin krekt sa wichtich wêze, fral yn 'e begjinjierren.
Lês op foar tsien dingen dy't jo witte moatte oer it selektearjen fan in restaurant-lokaasje.
Parkearje is in Must
Minsken binne faul. Der is krekt gjin manier om it hinne. As se in juste ôfstân rinne moatte om nei jo restaurant te kommen, kinne se besykje om wat oars te gean "makliker". As jo yn in stedsgebiet wenje wêr't elkenien giet en der is iepenbier ferfier, is dit minder fan in faktor. As jo tinke oan in restaurant-lokaasje út 'e stêd, op in plak dy't jo nedich hat om te driuwen, dan kinne jo better parkeare hawwe. As jo restaurant-lokaasje net komt mei in grut parkearplak, is it tichtby in gemeentlik parkearplak foar petearen te brûken?
Sichtberens is wichtich
It opstellen fan winkels op in lokaasje mei ien of hege foet of auto's is ideaal. It meitsjen fan jo restaurant (or restaurant sign) sichtber foar it publyk is as fergese reklame. It rapportearret har dat jo restaurant bestiet en se moatte stoppe troch foar itenjen.
Grutte Is Matter
Sels it lytste bistro of kofjebrek is foldwaande romte foar in keuken, kuierkant, droege opslach en in kantoar foar papierwurk. Jo faktoamer nedich romte foar in wachtsjen en eventueel in bar. Wat sjogge as in geweldige romte foar hierferiening kin folslein opbouwe mei alle apparatuer dy't nedich binne om in restaurant te iepenjen.
Understean de Fluch
Guon lokaasjes hûs ien mislearre restaurant nei in oar. Koartsicht minsken de romte oanbelangje - net needsaaklik it yndividuele restaurant - mei minne tsjinst, min is it iten en lekker-ambiance.
Meitsje feiligens earst
Ien fan 'e earste stappen yn it kiezen fan in restaurant-lokaasje is te finen oft it gebou oant in koade is. Hat it genôch kabel, fire alarm, sprinklersystemen, handicap-tagonklike doarren, restauraasjes, ramten? In kuier troch it gebou mei jo lokale koade foar hanthavenjen sil jo helpe, wat jo dwaan moatte oan in romte foardat jo in restaurant iepenje.
Kennis jo buorren
Wannear't jo sykje nei in restaurant-lokaasje, besjoch hoe't oars it bedriuw yn 'e wyk tut. Binne der al heule tsientallen restaurants mei deselde konsept as jo? Is it gebiet beset of fol fan lege winkeljes? Súksesfolle bedriuwen lûke oare suksesfolle bedriuwen.
As jo it bouwe, sille se net altyd komme
In soad restaurants binne lizzend fan 'e sletten paden en goed te dwaan. Mar it kieze om in restaurant út 'e stêd te iepenjen, yn in ekstreem gebiet is in spiel. Klanten kinne besykje foar spesjale gelegenheden, mar net op reguliere basis.
Jo kinne jo restaurant lease ferwize
In soad minsken binne ferrast om te finen dat se mei prospective landlords hannelje kinne oer in lease .
Net allinich oer it moannemele hier, mar ek oer wa't betellet foar dingen as waarmte, snieferwidering, soarchsoarch, algemiene ûnderhâld. Bang net bang om te freegjen foar konsesjes by it winskjen fan restaurantromte.
Net bepuldigje
Jo kinne ien spot besykje en beslute dat it "de iene" is. Foardat jo it spiiskeamer sketearje, moatte jo derfoar soargje dat meardere siden besykje. En besykje prospectiven restaurantplakken yn ferskate tiden fan dagen, yn 'e wike en op' e wykeinen. Bygelyks, is it gebiet echt drok yn 'e wurkdei en dea nacht en yn' e wykeinen? Patience betelet by it selektearjen fan in restaurantromte.
Ferstean de ferplichting dy't jo meitsje
Foardat jo in mearjierrige lease ûndertekenje, beskôgje de gefolgen as jo restaurant net slagget. It is net noflik om te tinken, mar as jo yn in fiif of tsien jier levert binne, kin jo wethâlder noch altyd miening oanfiere, sels as jo út bedriuwen binne.
Freegje in ien of twa jier lease te begjinnen. As jo in súksesfolle restaurant fêststeld hawwe, kinne jo in lege lease tekenje.