Lokale is net offisjeel definiearre of kontrolearre, dus ôfhinklik fan wa't jo freegje, kin lokale bepaald wurde troch ôfstân nei merk, ferbliuw fan steat of stedsrânen, of troch oare regionale grinzen.
Yn densjaal befolke stedssekreuzen kin 'lokaal' betsjutte yn 'e provinsjale linen. Mar op mear plattelânsgebieten dêr't de befolking sparre is, en de ôfstannen tusken stêden en stêden binne grutter, "lokale saken" produkten en oare soarten kinne komme út in folle gruttere gebiet.
Striktere lokaasjes kinne stelle dat 100 kilometer fan 'e pleats nei de tafel de definysje fan "lokale" passe, en jo favorite boerewinkel kin "lokale" as noch tichter by wêze. Guon grutte bakkerijen kinne, yn 't middeis, "lokale" as "oant 450 kilometer fierder", en kinne de term "regionaal" brûke ynstee fan "pleatslik".
Wat betsjut 'Locally Grown' betsjut foar jo klanten?
"Koarting lokale" groeit yn belang as in protte minsken begjinne te begjinnen om de ynfloed fan har eigen karbonfardruk te beskôgjen op it miljeu. Neffens de US Department of Agriculture, is it oandielmole fan 'e lokale merkten lyts, mar groeit.
It soe swier wêze om mear lokale te krijen as jo al ite en oare agraryske produkten direkteur fan de pleatsen dêr't se produkten binne, of fan pleatsen ferkeapje oan konsuminten op 'e merk fan pleatslike boeren.
Faak fine lytsere pleatsen faak dat in grutter persintaazje fan har bedriuw komt fan lokale klanten dy't fan har direkt ôfdekke, op 'e side of op' e merk fan 'e boeren.
Klanten dy't direkte keapje fan 'e pleats of fan' e buorkerken fan 'e buorkerij tenderen om heger kwalitatyf fiedsel te wearde mei in legere miljeukompleks en binne ree om in prijspriis foar te beteljen.
Se pleatse ek heechweardich oan nutlike wearde fan it iten dat se keapje, en oer hoe't de produkten dy't se keapje binne groeid of opwekke. Duorsumens is faak de kaai foar dizze merk.
Lokaal groeven oan 'e organismen
Lokale groei is in wichtige ferbining mei it oandiel . Foar ien ding binne in protte pleatsen pleatsen organysk ( guon sertifisearre, guon net sertifisearre ).
Mear wichtich is lykwols it riedende debat oer wat better: sertifisearre biologyske iten of lokale iten. Hoewol't beide lokale en biologyske fiedingen proses en konsuminten drage, hawwe minsken in protte sterke mieningen oer wat it bêste is, en in protte wolle graach keapje as lokale produkten en organysk groeiende iten.
Minsken dy't lokale groei produsje kinne ek folle oer oare problemen fiele. Sa kinne dizze klanten lykwols ek duorsume produksjes en distribúsje bedriuwen dwaan. Dwaanwittingsproblemen en goeie agraryske arbeidspraktiken binne ek wichtich foar in protte klanten dy't stride om "lokale te keapjen".
Uteinlik, "it ferhaal efter it iten" kin wichtich wêze foar guon klanten, dy't grafyfskatten grape en har etik begripe wolle. Foar klanten te keapjen fan 'e buorkerij kin it bedriuw helpe foar de pleats sels en it omlizzende lânskip om oantreklik te sjen.
Boarne:
Martinez S et al. Lokale Food Systems: Concepts, Impacts, and Issues. US Department of Agriculture. Utnoegjende ûndersyksrapport nûmer 97. maaie 2010.