Besparje jo restaurantjild
Om yn 'e swart te bliuwen, moatte restaurants in lykwicht tusken prep-tiid en arbeidskosten fine en dat sil noch in goede ite kostje .
Fermogen foar itenjen om jild te bewarjen
Foar in protte restaurant-menu items is it sin te meitsjen om fûgelsfeesten te keapjen. Bygelyks poppe-pub iten-Frânske fûgels, sûchdieren, en kipferkeapers - binne allegear goedkeaper om te keapjen en te bewarjen. It soe in soad oanspanningsnivo nimme om itselde oantal iten te meitsjen, en wylst de kosten fan it iten leger binne, de kosten fan jo beteljen soene hurder wêze, it fereare jo algemiene fiskosten.
In oar foarbyld fan hoe't in protte restaurants op arbeidsmerk besparje, mar mear oer iten foar iten fertsjinje mei dinerwollen of oar brea. Wenne restaurants (spoar bakkerijen) meitsje har brea. It soe tefolle yn laboratoaris kostje, net sprektromte en apparatuer dy't nedich binne om kommerzele bedriuwen fan bakke produkten te meitsjen. Foar in soad ynrjochters is it in soad kosten kostber foar it keapjen fan prefab makke brún út in kommersjele leveransier.
Menu items makke fan kratsje
Hoewol ferpleatst iten is in kostensparse alternatyf, somtiden is it goedkeaper om iten te krijen fan kratsje. Menu items dy't jo kieze om te meitsjen fan kratsje en wat jo kieze om jo út te fieren fan jo fiedingslieferanten, sille foar it grutste part fan jo restaurant-konsept en menu ôfhinne. As jo restaurant spesjalisearre is yn autentike Súdlike barbeque-ribben, soene jo it meast fertsjinjen meitsje fan dizze fan 'e kratzen yn' e hûs, om it heechste kwaliteitsguod te garandearjen dat net by oare ynrjochtings fûn wurde kin.
Itselde is wier fan autentike Italiaanske iten. As jo spesjaliteit in selsmakke reade saus is, dan soe it net sin wêze om it te keapjen fan in spesjale leveransier.
Lyts Prep Menu Items
Hjir is in list mei menu items dy't wurk wurk jouwe sûnder de yntegriteit fan jo menu op te meitsjen.
- Sâltwinning en sausen - Sâlte makke salades pleatsingen en sauzes as BBQ-saus, honkee sâlten en marinara binne frij goed te keapjen en te keapjen fan iten.
- Pre-Portioned Meats - Sliepen en weighing en partisearje deli-iten en fûgels kinne in protte tiid besparje, de arbeidkosten te ferminderjen. As artikels lykas deli-meats binne net in grut part fan jo reguliere menu, krij se al foarôfdielde jild dat jo jild besparje.
- Pasta - Ravioli, gnocchi, en tortellini kleare tradisjonele pasta feesten maklik en kostber. Hoewol't hûsmakke pasta in moaie ring hat, kin it geweldig arbeidintensyf wêze en kin jo sneldyk kostje.
- Desserts - Der binne in soad fabulous sieraden en tasting desserts dy't rivalje of heger makke desserts.
- Frijte Appetizers - items lykas keukelflier, sûrring, friske fris en oare friske pub iten kinne gewoanlik kocht wurde ferkocht sûnder smaak te meitsjen.
Balearje lege prep-menu items mei mear arbeidintensyf iten foar prep is in goede manier om kwaliteitssoarch te garandearjen, wylst arbeid en iten koste yn line.
Meitsje en stypje jo keukenpersoniel om oer te nimmen fan yngrediïnten sille ek helpe om jild te besparjen en fiedingsnivo yn 'e keuken te fertsjinjen, dy't ek de kosten fan' e kosten foar it fiedsel opkomt. Mei in goed goede fiedingskosten is wichtich foar jo algemiene restauraasjebudzjet - lytse sparjen yn 'e keuken kinne oerspiele yn' e tiid mear tiid. En fansels, it is net saak as jo it iten yn hûs meitsje of it iten fan in leveransier meitsje, it moat goed sjogge, smaak goed en wurde troch freonlike personiel yn in útnoegjende omjouwing presintearre.