7-step gids foar it opstellen fan in pop-up restaurant
Beslute op in doel foar jo pop-up restaurant
Der binne ferskate redenen foar it iepenjen fan in pop-up restaurant.
Guon profesjonele chefs iepenje har eigen pop-ups om har kulinarele reputaasje te bouwen, om't de koarte termyn aard fan in pop-ups de chefs de folsleine frijheid en kreativiteit yn 'e keuken jout. Oaren iepenje in pop-up restaurant om in restaurant-konsept te probearjen, mei it brûken fan it as lokaasje foar ynvestearingen en it publyk om it út te probearjen. Op in filosofyske nota brûke oare minsken pop-up restaurants as manier om gourmet-dining te krijen by redukte prizen, sadat elkenien genietsje kin. Uteinlik wurde pop-ups faaks brûkt as in auto foar fundraising troch boarger- en mienskipgroepen.
Kies in lokaasje foar jo pop-up restaurant
In pop-up restaurant lokaasje kin oeral wêze, sa lang as it feilich is foar iten en iten. Bekende pop-ups binne ûnder oaren wat Happens doe, yn in eardere restaurantromte yn New York City ûnderbrocht. By it sykjen nei lokaasjes beskôgje de grutte, de logistyk fan it opsetten fan in mobile keuken en tydlike keamer.
Wolle jo it tagong ta elektrisiteits, rioel en streamwetter? As net, hoe wurde jo om dizze problemen te wurkjen?
In oare opsje foar in pop-up restaurant is in al besteane restaurantromte. Sa kinne bygelyks in diner leinje, dy't allinich iten en it middeis servet. De eigners fan 'e diner krije in persintaazje fan' e profiten om wetter, rioel, elektrisiteas gas te garandearjen en elke oare oanbelangjende útjeften.
It foardiel fan hokker pop-up restaurant yn jo eigen restaurant is de nijwearde dat yn ekstra klanten bringt.
Tapasse op fersekeringen, fergunningen en lisinsjes
Truly ûndergrûn pop-up restaurants meie gewoanwei net mei lisinsjes of fersekering. Jo moatte lykwols sawol as juridysk wêze en eventueel potensjele juridyske problemen foarkomme as problemen opkomme moatte. Kontrolearje mei jo lokale stêd of rykstsjinsten oer hokker type tydlike fergunnings jo nedich hawwe foardat jo iepen binne.
Skriuw en prijs in pop-up menu
De measte minsken dy't nei in pop-up restaurant gean, sykje in food-adventure - wat nij, unyk en kreatyf. Eartiids is it oars as it lokale restaurantssintrum. Meitsje in beheind bedrach fan romte foar opslach en koeke en de measte pop-up restaurants besjen in prix fixe-menu fan wat soarte. Yn stee fan in a-la-carte-menu, wêrtroch in prix-fixe- menu jout, kinne jo in fêst bedrach de persoan ophelje. Lês mear oer prizen restaurant menuen.
Set in mobile keuken
Yn it hert fan jo pop-up restaurant is de keuken. Jo keukent ûntwerp fan it mobyl restaurant sil ôfhinklik fan 'e romte en as der elektrisiteit en wetter beskikber binne. Fansels, as jo in besteande restaurant ferhiere, dan moatte jo net soargje foar logistyk - it is no ynsteld!
In protte as catering, in pop-up restaurant biedt jo in kâns om de feardichheden te kennen te learen wannear en wêr't it iten te preparejen en tsjinje. It is in geweldige manier om te sjen oft jo genietsje fan genietsje fan genietsje fan genietsje fan genietsje genôch om de spits te meitsjen fan jo eigen restaurant.
Set in tydlike wenningkeamer op
Ofhinklik fan hoe lang jo pop-up restaurant rint, kinne jo tabellen, stuollen en linnen oanlizze. As jo pop-up lyts genôch is, kinne jo miskien brûkte sitteferkeap relatyf fatsoenlik achte. It ûntwerp fan in pop-up restaurant moat in balâns wêze tusken in begruttend ambiente en in noflike sitewaasje. Oars as yn in karakteristike restaurant, wêr't jo besykje om genôch klanten te ferpakjen om te besunigjen en in winst te meitsjen, kinne jo in bytsje mear relillearre wurde. Der is ek romte om te spyljen mei ferskate diningkonceptjes, lykas klanten sels-tsjinst.
Advertise jo pop-up
Beslute as jo pop-up iepenet of sluten is foar it publyk. Closed simply means your restaurant is open to only those people you personally invite. Krekt as food trucks, in protte pop-up-restaurant brûke sosjale media as har primêre middels fan reklame. Njoggen spesjaliteiten wurde pleatst op sites lykas Facebook en Twitter. As jo de tiid hawwe, kinne jo in frije webside meitsje foar jo pop-up op siden lykas Yola.