De resesje kin offisjeel oer wêze, mar de restaurant-yndustry - benammen lytsere ûnôfhinklike restaurants jouwe hieltyd duorjende effekten. Unbelêsting kin leech wêze, mar salang as de leanen foar de measte Amerikanen stagnant bliuwe, it ferdylgjen foar in soad sil noch in lúkse wêze, net in needsaak. En as de konsuminten út nei iten komme, ferwachtsje se no de measte wearde foar har dollar. Wert yn jild, smaak, sûnens en befoardering.
Werom yn 2009 skreau wy in list fan tips foar resesjeboarging fan jo restaurant. Wy fine dat dizze tips hjoed de dei noch goed binne. As jo sykje op manieren om jild te bewarjen / fergrutsjen op jo restaurant, binne der in soad goedkope opsjes beskikber.
Ferjit dyn restaurant-menu
Nim in tichterby te sjen op jo restaurant-menu. Binne guon menu items dy't net bewegen? Is jo iten goed korrekt ? It kin tiid wêze om jo menu op te nimmen en prikier items te ferwiderjen, lykas shellfish of prime snijden fan it fleef en biede minder dûkte items dy't de klanten op in budzjet oanfreegje. Tink deroan, in gruttere menu is net altyd better .
Netwurke Advertearje
Advertearje kin fluch it each op in ekstra budzjet fan in restaurantbudzjet. In resesje is lykwols net de tiid om reklame te meitsjen. Wylst jo net in folsleine saldo media oanpakke moatte, mei radio-advertinsjes, tv-reklames en in printkampanje, moatte jo goed genôch budzjet meitsje foar kranten-advertinsjes en bewarje jo webside aktualisearre.
Nuttich te sizzen, as jo gjin sosjale media brûke om jo restaurant te befoarderjen, moatte jo wêze .
Besjoch jo liening
Sjoch foar manieren om jo beteljen te triemen. As Mondays nacht is typysk stadich, moatte jo sa folle tsjinners nedich binne? Of in host? As jo in algemien manager brûke, kinne se in bartender of host besykje, om't se op hokker wize op salaris binne.
Tink derom om it tefolle persoan op te slaan op it risiko fan it oanbieden fan klanttsjinsten. As jo in nije restaurant ha, meitsje jo gjin wikseljende wizigings oan jo persoanlike tiid, oant jo sjogge nei ûntwerpen nei in pear moanne fan bedriuw. Allinne in skeletjetten op moarnnacht rinne as moandejûnen konsekwint stadich. Ien, twa, sels trije wiken yn rige betsjuttet net dat bedriuw net opnimme sil. Benammen as jo in oantal restaurant-promo's opnimme (opnij neist).
Oanbean Restaurant Promoasje
Twa-foar-ien spesjalisten, koppels, fryske fûgeldinners binne alle geweldige manieren om te keatsen yn klanten by in resesje. Biedt se de meast bang foar har bakte. Rampen fan restaurant kinne streekrjocht foar in nachtlik lokkich oere oan in jierlikse klanten wurdearringdei, mei drank en diner spesjaliteiten. Nim jo promo's online, mei help fan sosjale media. Kontrolearje hoe't dizze restaurants Instagram brûkt om ferkeap te fergrutsjen fia online promoasjes.
Nim Kleine Steps om jild te bewarjen
Jo mama hie it bêste advys as it giet om jild te sparjen. Ferlitte gjin elektrisiteit, wetter of iten. Der binne in soad lytse manieren wêrtroch restaurants jild besparje kinne , fan it ynstallearjen fan lege gashuzen nei it keapjen fan enerzjysunige applikaasjes. Net allinich binne guon fan dizze stappen goed foar jo budzjet, se binne ek miljeufreonlik.
Alle boppesteande tips binne dingen dy't jo dwaan moatte, lykas as der in resesje is of net. Restaurants moatte konstate kontrôle hawwe. Taken de tiid om te soargjen dat jo restaurantbedriuwen ûnder kontrôle binne, soarget foar problemen yn 'e takomst.