Hoe't dy genêskantkers suksesfol fine yn famyljebedriuw
Doe't ik begon om LGBT besocht spesjalistyske fiedingsbedriuwen op te rûnen, kaam Stonewall Kitchen en de priiswinnende keunstners fan Rogue Creamery en Cowgirl Creamery fuort.
Dêrnei waard de trend dúdlik: homo en lesbiskip binne benammen sûker op iis.
Skreau foar dizze 3 frjemde eilannen fan bedriuwen dy't tafersjochten fan kreativiteit en lekkerens oan ús libben en it iten te sjen, wylst it bloei is, nettsjinsteande de stress dat in family / paar bedriuw bringe kin .
01 - De Big Gay Ice Cream Truck en Winkel
Gap partner mei Big Gay Ice Cream foar Gay Pride yn 2015, en ferfong de Midtown Manhattan-romte yn in Big Gay Ice Cream pop-up print en iisekrêch, folslein mei iisekart, unicornwandels en regenbou sprinkelen.
De sêfte servet ijs wêrtroch Douglas Quint en Bryan Petroff in fabulous flair tafoege oan de strjitte fan New York en Twitter yn 2009 as de Big Gay Ice Cream Truck. No noch mear nei de ierde is Big Gay Ice Cream yn har kamera ferkocht foar brokke en moarmerwinkels - al fûn op 'e hjoeddeiske list fan' e Best Ice Cream Parlors In The World.
Se hawwe yn Philly iepene en strategysk testen nije merkten mei pop-ups, de duo plannen om it merk út te wreidzjen. Folgjende stap: Los Angeles! Tsjinst, net West Hollywood.
It boek : Big Gay Ice Cream Book
02 - Coolhaus Architecturally-Inspirearre Gourmetisma
Ik sil noait de dei ferjitte dat ik myn earste Coolhaus mint-chip-iisbrân, yn in sûkelade koekje hie, by in nûterwikefestival yn Los Angeles.
Sûnt dy earste bytsje bite, in pear jier nei paus Natasha Case en Freya Estreller begon te meitsjen fan hûsmakke kokjes en iiskrêft yn 'coole huzen' - yn har passazjes te bouwen foar arsjitektuer, realiteit en dúdlik iis.
Se debuten yn 2009 op it Coachella muzyksfestival yn in blingfreie âlde post fan. Fia in pear jier fêst te meitsjen fan tafoegingen om it lân te tafeljen, iisprodukten fan pintsjes te lizzen nei ijzerbondels.
De folgjende bêste doel om te wurkjen yn bedriuw tegearre
As Coolhaus reitsje, hat Freya in yntelliginte nije bedriuw neamd Ludlow's Cocktail Coat Borne út in boarststoarm op in heule simmerdeit, it bedriuw makket alkoholistyske jelly-skutsjes op te meitsjen. Ready makke foar al jo fleantúchbedriuw! (Hjir is in fideo fan Freya pitching Ludlow, sa't se súkses hat op Shark Tank.)
Natasha behâldet de Coolhaus-iiskâlde bedriging, wylst Freya bliuwt as in aktyf bestjoerslid belutsen.
Dizze nije regeling, Natasha seit, is in geweldich, duorsume antwurd foar ús op persoanlike en bedriuwsbalâns. "Wy hawwe no mear fan in grins - wy binne oanwêzich om it ein fan 'e dei te finen oer de fernijings fan ús twa brânen ynstee fan al wisten wat krekt yn' e wrâld west hat."
Plus, it lyts bytsje distânsje makket Freya's feedback en ynsjoch op it bedriuw faak mear nuttich en weardefolle. "Hja hat in better perspektyf, en it makket it makliker foar ús om it bedriuwsgearkomt ôf te meitsjen as wy beslute," seit Natasha.
It boek: Coolhaus-ijs-boek: Oanpaste bouwsten mei Crazy-Good Combos fan koekjes, ijers, gelatos en sardbets
03 - Phin & Phebes ijs
Phin & Phebes krige dizze start op dy klassike manier, thús, as safolle spesjalistyske fiedingsbedriuwen. Partners Jess Eddy en Crista Freeman wiene omkeare mei lekker iiskâlde aroma's lykas Coconut Key Lime, Banana Whama, Goat Cheese Caramal, Caramal Brownie Boom, Ginger Cookie Snap, Maple Bacon Pecan.
Se barde yn Brooklyn te wêzen, keunstners iten sintraal, it perfekte plak om te testen. Se dogge sa oan 'e Brooklyn Lyceum Fair. Minsken ha it leaf.
Minder as de oare twa iiskâlde bedriuwen, dy't mei foodstofwursten útstutsen hawwe, hawwe Crista en Jess in plan rjochte op it ferkeapjen by retail. (Coolhaus ferkocht har goedeien op retail en ek yn har eigen winkels.)
Foar skalberens (út 'e tech-wrâld) besletten se mei in co-packer te wurken om har iis -krêften te meitsjen, basearre op har resepten, en yn AngelList en CircleUp te finen om finansiering fan angel-ynvestearingen te ferheegjen.
Mei - inoar gearwurkje hat markearre hoe wichtich as it elemint is om it partnerskip sterk te hâlden, sawol yn bedriuw en leafde.