Hokker lannen binne bekend om iten en kultivearjen fan snails?
Snack-konsumpsje en kultivaasje binne populêr foar ferskate graden yn Frankryk, de Feriene Steaten, Turkije, Sina, Yndoneezje, Itaalje, Spanje en Afrikaanske lannen lykas Algerije, Cote d'Ivoire, Nigeria en Ghana. Yn Frankryk is de delikatesse bekend as escargot is in feitlik gekke snel. Escargot is tige populêr yn in soad dielen fan Europa.
Skiednis fan snails as iten
Op grûn fan argeologyske bewiis is it bekend dat âlde minsken snijden hiene. Stapels fan lege snelkolken binne ûntdutsen op in protte prehistoaryske plakken. In ûndersyk lit sjen dat snails brûkt wurde foar in ekstra fiedingsboarne foar Palaeolithyske minsken yn Spanje. Foar mear as 30.000 jier hat de Iberus aloneness-snail in rol spile yn 'e gastronomy fan Spanje. It gebiet Benidorm fan Spanje wurdt leauwe dat it earste opnommen plak is, dêr't minsken snails brûke. Om 10.000 jier letter waarden minsken oan 'e Middellânske kust fan Noard-Afrika, Italië, Frankryk, Grikelân en it Midden-Easten sniemen.
Eat snails begjinne yn 'e Feriene Steaten yn' e 1850er jierren. Yn dy tiid waarden snellen ferkocht yn 'e merk yn Kalifornje, mei griente en fruchten. De populêrens fan escargot hat liede ta in aparte nasjonale Escargotdei yn 'e Feriene Steaten te finen op 24 maaie alle jierren.
It moat bepaald wurde dat net alle soarten lânsgrinzen earm binne.
Guon meast brûkte soarten lânsnûmers binne Helix pomatia, Cornu aspersa, Helix lucorum, Iberus aloneness en Elona quimperiana.
Hoe binne snellen iten?
Minsken dy't snijden ite fynt snijen om lekker te wêzen as de haadkursus of as in appetizer. Der binne genôch reizen, benammen yn Jeropeeske lannen, dy't snails befetsje. Sykje snails op it menu is algemien yn elite restaurants yn Europa. As al neamde, Escargot is in populêre snailleas. It wurdt taret mei pearelsboer en knoblaak en tsjinne yn snailleks. Snits wurde ek brûkt yn soenen en ferspriede oer ferskate soarten pasta yn Itaalje en Grikelân.
Sosjale foardielen fan ite snellen
As boppeneamde neamd binne snails heech yn protten en wetter en leech yn fet. Dêrnjonken binne der in protte oare sûnens foardielen fan ite snellen.
In 3-on-tsjin-oanpakken kocht snijden leveret 76 kalorien mei gjin cholesterol of sûker, en ek oer ien tredde fan in elke dei fan in folwoeksen Vitamin E. It befoarderet de produksje fan reade bloedsellen dy't foarkomme en oare gewoane. Dêrnjonken kinne snelkonsoart jo ien helte fan 'e deistige oanrikkemedaasje fan selenium oanfreegje. Selenium is in antioxidative mineral dy't helpt hert sykheljen, skyrol helpt.
Snails befetsje ek mineralen.
In inkelde servet fan escargots kin jo ien-seisde fan 'e deistige easken fan izer, lykas hast 10 prosint fan it potassium, ien tredde fan' e phosphorus, en twa tredde fan it magnesium. Snails befetsje tryptofan dy't wichtige gemyske minskebern binne nedich. Eartiiskjes kinne dus in goed stimulearring wêze.
Snelboarnefûnsen
Wolle jo in bedriging bedriuw starte? Hjir binne guon fan 'e basis dy't jo witte moatte.
- Kontrolearje jo reglemintêre easken fan 'e steat: Houtboukundiging US warskôget potensjele snelle boeren yn' t de Feriene Steaten om har steatferletten as in earste stap te besjen as jo de mooglikheid hawwe om in snelfarm te begjinnen. De twa soarten snails dy't faak brûkt wurde as escargot yn Noard-Amearika (C. aspersum en H. pomatia) wurde oantsjutten as invasive, non-indigenous soarten, dus as plannen beskôge wurde troch de Amerikaanske Department of Agriculture (USDA) en in protte steat ynstânsjes. In fergunning is ferplichte foar de beweging fan live snails of fertilize snailier tusken staaten, wêr't tastien is, lykas skreaun yn 'e Amerikaanske kodearring fan federale regelingen (CFR), paragraf 330: "Gjin persoan sil bewustwêzen in plant pest yn' Steaten fan elk plak bûten har of interstate, of wissendlik oanfolling leverje fan elke plant pest sa beweging as der gjin beweging is ferplicht ûnder fergunning ûnder dit diel en wurdt makke neffens de betingsten dêr en de bepalingen yn dit diel. "
- Ferskate beheiningen of skansingen binne effekt, ôfhinklik fan de steat. Besjoch de regels en regelingen, fergunningen en beheinings fan sniebebouwing yn jo steat yn 'e earste faze fan jo ûndersyk.
- Soargje de goeie foarsjennings foar foarsjennings: As Heliakulture-US-notysjes: "Om in fergunning te krijen foar interstateferfier, moatte jo applikaasje trochjaan fan 't Animal and Plant Health Inspection Services. De saneamde PPQ 526 fergiftiging jout yndividuen om live non-native snails te ferfier, mar mei bepaalde betingsten. "
- De goede karantine en befetsje fan live snails binne essensjeel, lykas skreaun yn USDA's CONTAINMENT GUIDELINES foar Nonindigenous Snails . As invasive skaden, is it kritysk dat snails net ûntkomme fan jo pleats, en sa moatte needsaaklike boargers moatte nommen wurde. Dêrnjonken kinne libbene snellen op in pleats groeid wurde net live ynfierd nei in restaurant of in oare lokaasje. Se moatte ferwurke wurde binnen de ophâldingsfoarsjenning.
- Ferskillende snelboeringssystemen : Fjouwer grûnstypen fan snelbouwersysteem wurde brûkt. Dit omfetsje it gebrûk fan iepenloftspullen, binnen yn kontrole klimaatgebouwen, binnen plastysk tunnelhuzen of grienhuzen, en ek in kombinaasjebewurkje by it gebrûk fan in kontrolearre omjouwing foar breidjen en lûkjen, mei snails dy 't ferpleatst wurde nei bûtenpleatsen nei reid .
- Soel: Appropriate soil conditions are required. Lân moat sûnder tefolle of te swier wêze, lykas de snijen tendje yn it sân droege, mar as swierrichheden fan graven yn swiere boaiem. In neutrale pH wurdt oanrikkemandearre, mei in organike konsintraasje fan 20 oant 40 prosint. Kalkstien kin sa nedich wurde tafoege. Bodkalcium is essensjele foar snelshell-groei.
- Klimaat: Snails bloeie yn in milde klimaat (59-77 ° F) en in hege frije tiid (75% oant 95%), hoewol de measte soarten fertsjinje in breedere temperatuer. Op legere temperatueren stopje snijen en úteinlik hurderje. Hegere temperatueren of droege boaiemde betingsten dy't troch oermjittich wyn feroarsake wurde, kinne ek liede ta dûmny. Kontroleare omjouwing groeit kin it geografyske berik útwreidzje wêr't snellen groeie kinne.
- Materialen nedich: ôfhinklik fan it type gebrûk fan snail-agraryske systemen, wichtige materialen dy't jo nedich hawwe, kinne fergees fariearjen, ferpleatse pens, mini paddock-pens, slachpens, lûkkisten, moskitekken en betonblokken. Klima-bestjoersapparaat lykas sprinklers en befeuchten kinne ek ferplicht wurde.
- It befeiljen fan de snijden : De measte snellen binne grûnwei fegetarysk en akseptearje ferskate soarten fiedings. Se leaver koar, blommen, tuberkes, fruchten en griene blêden as har iten. Snits freget ek drinkwetter.
- Meitsjen en ei-lêzing: Snails hawwe sawol manlike en manlike reproduktive organen. Yn 't algemiene gefal is yn' e maitiid of frjemde simmer, mei aaien binnen in pear wike fan 'e oarloch lein. Lân op syn minst twa tûzen djip is nedich foar it lizzen fan aaien.
- Harnearjen: it duorret oant 2 jier foar snails om te beteljen. De rim fan 'e shell fan in snailje fertelt oft it matte of net is. De diker en hurder it skel, hoe mear reur is it. Ienris de snails binne matte, kinne jo de snails ferkeapje en in pear foarhâlden foar breedzje.
- Marketing en ferkeap: As hjirboppe neamd wurdt, is it ferfier fan libbene snails net tastien, dat betsjut dat se ferwurke wurde moatte binnen jo ophâldingsfoarsjenning. As sokke kommersjele kânsen foar lytsere produkten sil in beheind wêze.
Om "djipper te digjen" yn jo ûntdekking fan snails, kontrolearje de publikaasjes fan USDA en Webside oer Snailboarne. In oare nuttige boarne om mear snelle lânbou te kontrolearjen is Escargot World. Op har webside biede se in gids oan Snail-bedriuw, beskikber foar $ 32,95.