Ik ha altyd graach te sizzen dat restaurant iten is as moade, mei trends en fads. Itselde is wier foar catering. Oft jo in restaurant hawwe dy't in cateringtsjinsten biedt of is in folsleine caterer, is it wichtich om oan 'e lêste trends yn iten te bliuwen. Hjir binne 10 hege trends yn catering, guon fan har binne al in protte tiid, wylst oaren frijwat nij binne.
Buffet
De weromreis nei de 1500ers yn Frankryk, buffet-iten is de maklikste manier om in grut tal minsken ien kear op te nimmen.
Buffets binne geweldig foar grut eveneminten lykas weddings. Se kinne hjitte of kâld, casual of formele wurde en jo kinne in buffet oanpasse om hast alle budzjet te passen.
Food Stations
Dizze trend is ek ideaal foar in grutte groep. Ynstee fan it iten sittend op ien lange tafel, lykas mei in buffet, wurdt it menu ûnder ferdielen yn 'e spiiskeamer of event hall. Faak binne de stasjons besteane út in ferskaat oan appetizers en oare fingerfeesten. Foodstations binne goed oanwêzich foar in cocktailempfang, wêr't minsken mei-elkoar oergean.
Chocolade Fonteinen
Nimmen bring oohs en ahhs as in rivier fan sûkelade, wêrtroch in sûkeladefontein in favoryt is op partijen, dûnsen en receptions. Jo kinne in boarne koopje fan kommersjele apparatuer-distributeurs, yn in breed oanbod fan prizen. Goede kwaliteit fan sûkelarje kin kostlik wêze, mar jo kinne de fiedsel kostje mei legere kosten dippe items lykas pretzels, frisse fruit, cookies en marshmallows.
Family Style Restaurants
Ek bekend as Ingelske tsjinst, famylje-styl funksjonearret bollen en platters fan iten om te dielen oan elke tafel, fersoere yndividueel plakken. Olive Garden boude it konsept om famyljesstyl yn te setten. It brûken fan famyljefamylje foar iten bringt in elemint fan yntimiteit dy't net by grutte funksjes misse kin.
Iten en drinken
Hoe giet it oer in wynproblemen yn 't plak fan in tradysjonele repetitaal? Of in bierdinner ynstee fan in bridal douch? Dizze soarte fan dinners biede in trije, fjouwer, fiif of mear kursusmiel, mei elke kurs mei in wyn of bier. Tink derom dat dizze soarten miel langer duorje as in buffet of pleatse mealje, oanrekkene oan dyjingen dy't graach in stadige, lekker diner hawwe.
Artisanen en drinken
Artisanale iten ferwiist nei nûmers dy't yn lytse partijen produkt binne. Lykwols, omdat der gjin regeling op 'e termyn is, sille jo keunstner wurde troch in protte grutte restaurantkoeken, lykas Panera Bread, en sels rap snoadketten as Wendy's. Liken as lokale of organyske fiedings is de keunstner in goed marketingbedrach wurden wurden. Nei alle gedachten klinkt in handwerke sûchdier baguette mei in ferskaat oan artisanale cheeses leaver dekadint, yn fergeliking mei in plain âlde tsiis en crackerplaat.
Lokale fiedings
Lokale fiedingen jouwe sûnens, bettere smaak en biede goed marketingpotinsje op menus. Lokale fiedings jouwe in oantal útdagings oan. Frjemde fruchten en grienten binne it hiele jier rûn op in soad gebieten, sadat it dreech is in set menu fan lokale fiedings. Dit stimulearret lykwols in rotating menu fan spesjalisten, sadat de chefs harren kreative muszels fytse kinne.
Street Foods
Ien fan 'e heulste trends yn catering is menus ynspireare troch de etnyske fúzje fan strjittennûmers. Fan 'e Meksikaanske churros nei Spaanske tapas en Sineeske dim Sum, de mear ynternasjonale in menu, it better.
Gluten Free Foods
Oft it in allergie is foar weizen of in bewuste kar, mear minsken sille út gluten wurde. Der binne in soad sûnensfoarsjenningen foar gluten fergees en servearret ek as kâns om te eksperimintearjen mei in soad alternative koets yngrediën as amaranth, cassava-miel, en teffmoar.
Mini desserts
Cupcakes, mini-houliksekken, bite-grutte desserts binne alle hege trends foar fersoargende eveneminten. Ek as jo gjin bakker binne, kinne jo lytse petitfueren en oare lytse desserts keapje dy't beide goed binne yn kwaliteit en smaak.