It ferhaal efter Chipotle Mexican Grill
Humble beginnings
Grûnlizzer Steve Ells folge de Culinary Institute of America yn Hyde Park, New York; Dêrnei waard hy in line koek foar Jeremia Tower by Stars yn San Francisco, Kalifornje. Yn 1993 naam Ells wat hy learde yn San Fransisko en iepene it earste Chipotle restaurant yn Denver, Colorado, tichtby de universiteit fan Denver campus mei in $ 85.000 liening fan syn heit.
Ells en syn heit soargen dat de winkel ferkeapet om 107 burritos per dei te ferkeapjen om gewoan te profitearjen; De oarspronklike restaurant ferkocht lykwols nei ien moanne deis 1000 burritos.
Ells hie oarspronklik plannen om fûnsen te brûken fan de earste Chipotle om in feest-restaurant te iepenjen, mar ynstee fan rjochte op Chipotle Mexican Grill doe't de restaurants suksesfol seagen.
Nei 2016 operearre Chipotle mear as 2.000 restaurants, wêrûnder 17 Chipotle restaurants bûten de US, 11 ShopHouse Southeast Asian Kitchen restaurants, en it bedriuw waard ek ynvestearre yn in entiteit dy't eigener en pizzeria lokale restaurants hat.
Chipotle docht gjin bedriging fan har bedriuw, om't it behâld fan eigendom fan al har lokaasjes sintraal is foar syn fermogen om de toan te meitsjen foar wurknimmer, en ek om syn ynset foar duorsume yngrediade te hâlden.
McDonald's Investment
Yn 1998 makke McDonald's in earste minderheid ynvestearring yn it bedriuw.
Oant 2001 waard it bedriuw groeide ta de grutste ynvestearder fan Chipotle. McDonald's ' ynvestearring stelde it bedriuw om gau te meitsjen fan 16 restaurants yn 1998 oant mear as 500 winkels nei 2005.
Yn oktober 2006 is McDonald's folslein útdrukt fan Chipotle. Dit wie in part fan in grutter inisjatyf foar McDonald's om alle bedriuwen fan 'e non-core bedriuwen, lykas Chipotle, Donato's Pizza, en Boston Market , te fertsjinjen, sadat it krekt rjochte kin op' e haadkant fan McDonald's.
Neidat McDonald's fertsjintwurdiging Chipotle kocht hie de pear franchises dy't it ferkocht en waard 100 persint fan bedriuwen yn eigendom. Chipotle gie publike yn 2007.
E-Coli útbrekken
Ein 2015 krige in searje e-coli-útbrekken op ferskate Chipotle Mexican Grill restaurants, wêrûnder 11 Chipotle restaurants yn Washington en Oregon.
De Centers for Disease Control en Previnsje (CDC) fermindere it oantal gefallen oan ferbûn mei Chipotle fan 50 oant 37 gefallen op 18 novimber 2015 (mei 24 yn Washington en 13 yn Oregon). Dizze reduksje fan hast 25 prosint is basearre op mear gefoelige toetsen dy't de gefallen oanjûn dat net ferbûn wie mei Chipotle.
De CDC hat Chipotle op 'e hichte brocht, dat it seis ekstra fakken identifisearre wêrby't it earste testen oerienkomt mei de E. coli-stamme dy't belutsen by de ynventaris fan Washington en Oregon.
As antwurd op dit foarfal, sei Chipotle dat it stappe makken om te soargjen dat har restaurants feilich binne.
It bedriuw sei dat it djippe reiniging fûn oan de restaurants dy't ferbûn wienen mei de E-coli-útbrekken, inkele yngrediïnten yn dy restaurants, wizigingen foar itenjen fan iten meitsjen, alle nedige oanbodketen gegevens oan ûndersikers te bringen, en it ûndersiikjen fan meiwurkers wissich dat gjinien hie symptomen fan sykte.
Chipotle hat ek sein dat it bedriuw úteinlik útwreidzje fan testen fan key ingredients, ûndersiik fan al har feilichheidsproefjes om oare mooglikheden foar ferbettering te finen, en wurket mei twa renommearre wissichheidskundige wittenskippers om elke har feiligensprogramma's te beoardielje, fan 'e pleatsen dy't leare syn iten nei har restaurants.
Neffens it CDC, sille sa'n 50 miljoen fakken fan 'e fiedingsstoflike sykte yn' t jier anneks binne, wêrûnder 265.000 gefallen fan E. coli.
Chipotle yn 2016
Mei profitaazjes yn 2016 noch hieltyd ferminderich, bleau Chipotle's takomst net wis. Yn augustus 2016 waard Chipotle mei in klasse-aksje besluten troch hast 10.000 meiwurkers foar allegeduerigen "ljepfeart", dy't it bedriuw oangeande it meitsjen fan wurknimmers yn ekstra tiid "út 'e klok" sûnder te beteljen. It wurdt ferwachte dat Chipotle troch bliuwt de rjochtsaak te fjochtsjen.
Feroardering
Yn novimber 2017, stifter en direkteur Steve Ells kundige dat hy fan syn posysje ôf stappe soe. Yn maart 2018 waard Ells ferfongen troch Taco Bell CEO Brian Niccol, hoewol Ells sil syn posysje as presidint hâlde. De priis fan Chipotle gie oer 12 prosint op 'e oankundiging fan' e feroaring yn lieding.