10 Reasons Organic Food Costs More

by Jennifer Chait

Recent polls sjogge dat de measte Amerikanen tinke dat it biologyske iten net de kosten wurdich is, benammen om't in soad konsuminten tinke dat it oandielter tawiisd is as konvinsjoneel produkten, gewoanlik mei in fancy organic label.

Wol binne der eigentlike ferskillen tusken oandielen en konvinsjonele iten . Der binne ek wat belangrike en tige echte redenen, wêrom organiken kinne djoer wêze.

Hjir binne de top 10 redenen biologyske iten koste mear.

01 - Tiidwearden

In soad fan biologyske prizen kinne oan tiidproblemen oanwiisd wurde. De tiid is jild nei allegear, en organike grûnlju fertsjinje in protte tiid op har kultueren as konvinsjonele produkten. De Organic Farming Research Foundation fynt dat: "De biologyske priisdei spesjalearret mear de echte kosten foar it groei fan it iten [ynklusyf] ferfangende arbeid en yntinsive behear foar gemikanten, groeiende, yngewage, ferfier en opslach."

Om't organyske grûnsters net deselde bedraggen fan skealike pestiziden brûke op har rekôlen, moatte se sykje nei oare, faak hantliedingstypen foar kontrôle skea en sykten. Dizze metoaden hâlde pestiziden út 'e minsken en it miljeu, mar se koste mear. Fierder is der ek fuortset oplieding foar organyske produkten, it sertifisearjen, papierwurk, ynspeksjes, plannen en mear dat fûn wurde yn 'e oargel fan' e organen.

Organyske fiedings dy't ûntliend binne fan dieren kostje mear as har konvinsjonele tsjinsten foar deselde redenen. Der is mear hannen op soarch nedich foar biologyske fee . Al dit koste jild, fansels.

02 - Organic Certification

Organische sertifikaasje, lykas hjirboppe oanjûn, is tiidgebrûk, mar it is ek dreech foar in protte produkten en oanhinger. Net allinnich binne earste fertsjintwurdigingskosten steil , omfetsje om $ 700 oant $ 1.200 yn 'e operaasje, mar binne der ek oare sertifikaatkosten. Guon fan 'e wichtige sertifisearringskosten binne ûnderkant fan sertifikaatskosten, edukaasje, gaadlike organyske grûn, dairy fan organyske oarsprong, organyske sied, en spesjale ferwurkingsapparaat.

03 - Spesjale foarsjenningen

Fan produkers oant proses, moatte de measte organyske sertifisearre operaasjes spesjaal lâns en / of foarsjennings nedich foardat se iten kinne meitsje. Oantal lân kostje folle mear as konvinsjonele boerelân, om't der in lange list fan kwaliteiten is dat it biologyske lân hat. Dit jildt foar orgiaal lân dat brûkt wurdt foar groei of feefokker.

Boppen oer lânproblemen binne in protte organyske operaasjes sa lyts dat se gjin eigen produksje foar folsleine produksje fan har eigen soargje, dat betsjut of in oriïne operaasje wêrby't se romte besykje kinne of spesjale apparatuer te keapjen foar in konvinsjonele foarsjenning. As in organyske bedriuw romte hat mei in konvinsjonele bedriuw, dan moatte mear tiid wurde ferplichte soargje dat produkten net mingd binne , of as se ming binne, wurde de ferwurkingsmasines goed suverrein foardat se brûkt wurde foar organen.

04 - Underwiis

As it giet om organyske feardichheden, fertsjinje de measte bedriuwsbesiers in wichtige soad tiid en jild op 'e trochgeande ûnderwiiskosten. In soad biologyske boeren en oare organike bedriuwers hawwe no tiid en jild fertsjinnend graden yn in relatearre fjild . Plus, om't it orkellige kennis-lânskip altyd feroaret (lykas biologyske belied), hâldt op datum in wichtige, mar faak kostbere kosten.

Beyond self-education, organyske ûndernimmers of bedriuwen moatte de tiid nimme om te soargjen dat har meiwurkers ek goede biologyske protokol folgje. Der binne in soad ferskate feardigensnimmers dy't belutsen binne mei organyske produksje en behanneling fan praktiken, en meiwurkers moatte gebrûk meitsje fan organyske praktiken om in besykjen om sertifisearre te bliuwen.

05 - Lyts Operaasjes

In mearderheid fan biologyske pleatsen is lytser as har konvinsjonele fertsjinsten. Kleine pleatsen ûntfange net deselde foardielen út de ekonomy fan skaal dy't grutte operaasjes dwaan. Dêrneist kostet it in soad mear te wachtsjen en te ferwurkjen fan lytse mânen fan biologyske iten, lykas tsjinstanner fan grutte bedragen. Boppedat tafoege kosten foar it ferwurkjen fan lytse mjitten fan iten, it kostet mear om dizze punten te skriuwen: Nasjonaal Organic Program (NOP) polityk spesifyk bepaalt dat jo biologyske nûmers fan 'e konvinsjonele fiedings items ôfsplitre moatte.

06 - Lytsskalige marketing

Mei in pear útsûnderings nimt marketing in bedriuw effektyf in wichtige bedrach fan jild en tiid. Dochs hawwe grutte bedriuwen faak marketingbudzjes ynsetten en minsken dy't it marketingwurk meitsje foar har, lytsere operaasjes makken faaks marketing op har eigen en op in tige lege budzjet , wat inkele kreativiteit nimme kin.

Kleine bedriuwen mei of sûnder budzjet moatte noch betelje foar konsumint-edukaasje , print-advertinsjes, saaklike websides en mear.

07 - Cheap Synthetics

Oantal produkten fan 'e biologyske produkten brûke gjin deselde maklike beskikbere goedkope oanfollingen, aroma's en konservative as conventionale produkte fan iten. Der is in lange list fan bekende skealike yngrediïnten dy't net tastien binne yn biologyske iten . Dit betsjut dat biologyske produksjes oare, minder skealike, mar faak minder beskikbere en djoerere yngrediïnten fine . It kostet minder minder om synthetische fiedsel items te brûken, dus konvinsjonele fiedingsfirmen krije in echte finansjele brek dy't organike bedriuwen net hawwe.

08 - Unreklame subsydzjes

Jild foar prizen wurde faak beynfloede troch subsydzjes, en konvinsjoneel, junk-minded iten wurdt subtile subtile subsydzje as organiken en sûnere kultueren. Troch yn 2008 kaam it Hûs fan Deputearre Steaten fûn dat de útjeften fan pleatsen subsydzjes alle jierren $ 7,5 miljard hawwe, wylst mar 15 miljoen dollar oanbean wurde oan organikaal en lokale nijsprogramma kombinearre.

Yn 'e measte gefallen binne subsydzjes tige spesifyk rjochte op grutskalige agribusiness operaasjes, net lytsere of sels middenbannen biologyske pleatsen. Wannear't in rekôft in subsydzje krije sil it siedt de kostenkonsinten moatte betelje foar it ein fan it fiedings item. Om't konvinsjonele iten de bulte fan subsydzjes kriget, soargje de organieke prizen heger as se binne om't konvinsjonele fiedingsprizen binne lager leger as se wêze moatte.

In feit dat Apples to Twinkies, in rapport fan California Public Interest Research Group (CALPIRG), seit dat tusken 1995 en 2010 de Amerikaanske belestingen in oer $ 260 miljard hawwe yn lânbou subsydzjes, mei de measte fan dizze subsydzjes dy't de grutste agraryske operaasjes yn 'e Feriene Steaten. Slimmer wurde de measte subsydzjes brûkt om finânsjes op kultuer te krijen lykas mais en sojabaten dy't faak ferwurke wurde yn food additives lykas hege fruktose mais siroop en fiedingsoal en dêrnei yn junk iten brûkt.

09 - Oanbod en fraach

Ekonomyske skaalfergrutting yn konsumintbegripen betsjuttet dat jo mear keapje, hoe mear in bedriuw produkt wurdt, en hoe mear jo produksje, sille de legere prizen falle. Oanbod en fraach is in geweldige probleem. Hoewol it oandielhâlder alle jierren populêrje wurdt, biologyske itenferkeap njonken njonken konvinsjonele itenferkeap.

As mear konsuminten kocht organiken , soe der mear fraach wêze, wêrtroch it oandieljen fan organyske operaasjes omheech. Dat, op 'e oare helte, kostje kostje. Mar as de konsuminten soargje foar goedkeap, toetsich iten, dat binne bedriuwen dy't wolle meitsje.

Jo kinne de ynfloed sjen dat de konsumers oer oar oannaam hawwe, sels yn just de lêste desade. It foarkommen dat jo jo sels net genôch prijs basiske biologyske fiedings hawwe lykas rij, apples, sûch of molke. No, om't it leverjen fan krêftich is, is it in snap om betelbere ferzjes te finen fan al dizze fiedsels, en in protte oare organyske basis.

Wannear noch mear konsumers biologyske fiedsen freegje, sille bedriuwen leverje, en se leverje foar legere prizen as jo no sjogge.

10 - De Missing Story

Op it earste bliuw liket it biologyske iten djoerder as konvinsjonele. Mar tinke dat in hiel grut stikje fan it ferhaal ûntbrekt, op syn minst wêr't it publyk is. Der is in protte bewiis dat wy mear betelje foar konvinsjonele iten, it is gewoan hurder om te sjen, om't wy dizze kosten yndirekt betelje.

De hjoeddeistige konvinsjonele itenkosten koste gjin inkele wichtige punten. Bygelyks, de kosten fan konvinsjonele iten sprekke net de kosten foar de omjouwing as lân, boaiem en wetterfersmoarging . Wy betelje foar dizze kosten fia ús belestingdollar, net fia ús itebedriuw.

De konventionnelle produksje fan it fiedsel kostet ek mear foar pestizidfabryk en ferwidering. Pestiziden, in bekende sûnensrisiko, binne reich yn konvinsjonele iten, sadat wy as pestizid-fiede fiedingen ite, soargje wy ek gruttere faktueren foar medyske kosten. Lêstendich soargje organismen foar bettere soarch wolwêzen, it befoarderjen fan plattelânsûntwikkeling en helpferliening ferheegje - problemen wêrby't it konvinsjoneel produksjeburo's fermogen misbrûkt.

It is ûnreplik guon as jo in goedkeap jager fan konvinsjonele peanutebroeder of tas yn 'e konvinsjonele applen sitte neist har hegere prysyske ferzjes, mar as jo it hiele ferhaal sjogge, is it maklik te sjen dat biologyske iten biedt foardielen en lange termyn jildfertsjinsten dy't konvenantale iten nea sil.