Tips foar it selektearjen fan it goeie Lunch Menu foar in evenemint
As eventuele koördinator silst hast wis dan wurde frege om lunch events te setten. Fansels binne der in protte ferskillende soarten lunch-eveneminten, en it sil jo wêze om passende gerjochten, drankjes, en tsjinst te selektearjen.
Typen fan lunchferhalen
Net alle middeist eveneminten binne lykwols, en it sil jo oanwêzich wêze om oanbefellingen oanpasse oan it barren, de lokaasje en it tal gasten dy't tsjinne wurde. Bygelyks, in lunch dy't in wurkgroep oanbean yn in bedriuwsgearkomste sil hielendal oars wêze fan in "luncheon" foar donoaren oanbean oan in boaiem foar in nije sikehûs.
Hjir binne in pear fariabelen te besjen:
- Wat is de gelegenheid? Is it in formele barren, lykas in sit-down luncheon nei in moarn houlik of tsjinne is in ienfâldige korporaasje "grave en gean?"
- Wolle dit in plakt of buffet-barren? Hoewol't de measte lunches buffetstyl brûke, moatte jo jo kliïntearje kontrolearje foardat jo dizze oerjefte meitsje.
- Hoefolle wurde tsjinne? As jo hûnderten (of inkele tsientallen) tsjinje, moatte jo passende nûmers, tsjinsten en priispunten beskôgje.
- Wêr is it barren plak? Yn guon gefallen komt it catering op in grut plak wêr't it personiel en foarsjenningen evenemint klear binne. Yn oare gefallen kinne lunchjes yn privee wenten of yn ungewisse ynstellings lykas in museumgallery pleatst wurde.
Mienskiplik Lunch Event Opsjes
Jo ferlet fan jo kliïnt is altyd earst kommen, en gjin ien fan dizze mienskiplike opsjes kin perfekt wêze foar jo kliïnt. Mar yn 'e measte gefallen sil ien fan dy (mei de goede kar foar iten en dranken) in goede opsje wêze.
Deli Buffets:
It Deli-buffet is populêr foar in ienfâldige evenemint en befettet meast fingerspeallen dy't maklik te selektearjen en kinne meastentiids in protte befetsje (as jo besykje oan de behoeften fan glutenfrije, kosher, en fegetaryske gasten). De measte deli-buffets binne de folgjende:
- Gemalearre griene salade (ûnder oaren trije soarten fan feriening)
- Fruchten slaad, ierappelsalade, antipasto en / of chips
- Trije soarten sandwichmaten (en meardere sûne breads)
- Dessertfetten lykas brownies of koekjes
Themmed Amerikaanske en etnyske buffets:
De measte tsjinstferlieners sille ferskate ferskillende toanielstikken opsette foar konsideraasje, lykas Italiaanske, Amerikaanske, Aziatyske, ensafh. Dizze opsjes jouwe de eventplaner har fiedselsektor yn te nimmen yn it algemiene tema fan in evenemint. Bygelyks populêre tema 's binne de folgjende:
- Amerikaansk: burgers en fries
- Italiaansk: pasta, pizza, toskaniske keuken
- Súdeast: tacos en fajita stasjons
- Aziatyske: frije rollen, rûmebes, reizen en noodleven
Soargje derfoar dat in ferskaat oan appetizers, entree- en dessert-opsjes opnommen binne op ien fan dizze en oare buffet-tema's.
Box Lunches:
Bêste foar it wurkjen fan lunches, it kasteldektocht is fluch en maklik sadat eventuele gasten bliuwt konsintrearre op it doel fan 'e gearkomste sels. Hoewol sandwichen binne it meast gewoane item, dan kinne jo ek rekken hâlde om fersetten. By it selektearjen fan bokssintrum, moatte jo der op wêze om op syn minst 4 ferskillende soarten oanbiede te kinnen foar dielnimmers (lykas glutenfrije breads en desserts):
- Turkije, Roastbeef, Ham en Vegetarian Sandwiches
- In stikje frisse fruit
- Chips en in koekje
- Fergunnings (altyd op 'e side), planten utensilen en servetten
Bouwe jo eigen lúnmenu:
De measte caterers jouwe meardere opsjes foar in eveneminteplanner om 'e eigen menu' menu 'op te bouwen, en dizze kinne servearre wurde as buffet of as platte meal. "Baas jo eigen" is it meast foar in formele evenemint of in evenemint wêryn't de klant it orizjinele fan syn of har gasten yndrukke wol. (Opmerking: as platte, plan foar in trije kurs minimaal.) Dizze menus sil de folgjende ûnderdielen befetsje:
Appetizers en salades:
- Salatenopsalatapparaten (bgl. Caesar, spinach, mingde greens)
- Fruchten salades (beammen, melonen, ananas)
- Soup (twa opsjes minimaal)
Entrees (populêre opsjes):
- Huis, keap, rind, of salm
- Caesar salade mei gerris hûn
- Sideen binne ûnder oaren griente, ierdappel, pasta of rice
Desserts (populêre opsjes):
- Cheesecake
- Chocolade mousse
- Pie mei iis
Drinken:
Neffens de soarte selektearre miel is it wichtich om gasten te jaan oan ferskate dranken om mei har miel te gean. Mei de ferhege populaasje fan aromatisearre wetters, vitamine wetter en enerzjydrinken moatte eventuele plankjes spesjale merk en swimme fan wetteren oanfreegje as it basen fan fleske wetter. De measte lokaasjes kinne dizze produkten befeiligje mei in oanpaste oanfraach fan har leveransiers en moat allinich op kosten basearre wurde op konsumpsje. Alkohol wurdt allinnich selden tsjin in lunch-evenemint tsjinne, hoewol yn guon gefallen it is passend en moat opnommen wurde.
Algemiene opsjes binne:
- Sortearjende sêfte drankjes (fieding en regelmjittich)
- Fleske wetter
- Wetter - Agrarwetter
- Kofje, dekaffeineare kofje, tee