As jo dream oan ien dei in eigen restaurant hat , kinne jo miskien besykje in besteande restaurant te keapjen dy't te keap is. Lykwols, ear't jo alles keapje, begrype krekt wat it is jo keapje. Binne jo de eigentlike restaurant te keapjen, lokaasje en alles? Binne jo de namme fan it restaurant te keapjen of krekt de lokaasje of krekt de apparatuer? Lês op foar de basis fan wat jo echt keapje mei in besteande restaurant.
Earst, freegje wêrom is it restaurant foar te keap
Der binne in pear redenen dat de measte restaurants te keap binne. Ien, it restaurant docht net finansjeel en de eigners wolle út dit sinkende skip. Of twa, it restaurant docht goed, mar de eigeners binne útset en gewoon út. It earste senario is dejinge dy't jo soargen hawwe om soargen te hawwen. De fraach om te sjen fan de banktsjinners fan it restaurant.
Net in profitaat en ferlies. Eltsenien kin in foarkar P & L opnimme om it te meitsjen as in restaurant in boomende bedriuw te meitsjen as yn 'e realiteit it yn' e read stekt. As de hjoeddeistige eigners net sjen litte wolle dat jo har bankskatten of belestingferkear binne, dan moatte grutte rôze flaggen ferskine. No, ek as in restaurant it min is, dat betsjut net dat it net wurdich is te keapjen. Nije behear kin alles wêze dat it omgean moat.
Plak, lokaasje, lokaasje
Hjir is it senario: In restaurant yn jo buert is te keap.
It earste ding om te praten is har lokaasje . Is it yn in drokke gebiet, mei genôch parkearplakken en / of fuotferkear? In soad minsken ûnderskiede it belang fan lokaasje foar har lyts bedriuw. Ek as jo in protte iten en tsjinst hawwe, as jo restaurant út 'e manier is, of yn in min ding fan' e stêd leit, sil de mearheid fan minsken besykje om wat nofliker te meitsjen.
Determine as it restaurant it wurd is
Dit is in tûk fraach. It alles hinget ôf fan wat jo keapje. It earste restaurant kocht ik in sinkende skip mei in minne rap yn 'e stêd. My business partners en ik besletten dat it noch altyd de priis waard wûn, om't it in poerbêste lokaasje hie, wêrûnder in goede bar bedriuw (de spiiskeamer wie it grutte probleem, it iten en tsjinstferliening wie skriklik) en in nij feroare festigingsfestival.
Wy hâlde de namme deselde, dy't bewarre bleau om nije menu-letterkoppen te meitsjen, meiwurkersuniformen en signage. Faak tiden, hoewol, kinne jo in besteande restaurant-apparatuer en romte keapje foar minder dan as jo de namme kocht hawwe.
Der is gjin rjocht of miskien antwurd as it giet om it keapjen fan in restaurant dat te keap is. Yn guon gefallen is it sin nedich om in besteande restaurant te keapjen. As it in goeie reputaasje hat en sterke klantbasis as mear betelje foar syn namme en menu sil in goed lange termyn ynvestearring wêze.
Oare kearen kin it mear sin wêze om in nije restaurant yn in folsleine nije lokaasje te iepenjen - ien dy't net ferbûn is mei foarige minne restaurants. Altyd wêze fan eigners dy't besykje om út in sinkende skip te kommen (of restaurant, yn dit gefal).
Ynstee fan in restaurant dat net mislearret, tinkt dat jo it omdraaie kinne, kinne jo sels in soad kwestje en jild besparje troch te bieden krekt it restaurantbedriuw te keapjen en de romte te fertsjinjen, wylst it opties makket om jo eigen unike restaurant merk te meitsjen.